下列關于生活和健康常識的說法不正確的是(  )
A．甲醛溶液可用于水產(chǎn)品保鮮
B．用地溝油烹飪的食物危害人體健康
C．水果和蔬菜含有人體需要的維生素
D．可以用碳酸氫鈉焙制糕點
A
甲醛有毒，會使蛋白質(zhì)變性，若用其浸泡水產(chǎn)品，水產(chǎn)品中殘留的甲醛會使我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性而引起中毒，A不正確；在煉制的過程中，動植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產(chǎn)生對人體有重毒性的物質(zhì)如砷、鉛、黃曲霉素、苯并芘， 還含有大量細菌、真菌等有害微生物，嚴重危害人體健康，B正確；水果、蔬菜中富含大量維生素，C正確；碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分，可以用來焙制糕點，D正確。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與食品安全、環(huán)境保護、人體健康等密切相關，下列說法錯誤的是
A．在食鹽中添加適量碘酸鉀，補充人體所需的碘元素
B．“低碳生活”倡導大量使用化石燃料，鼓勵人們多開汽車出行
C．香煙的煙氣中含有許多有毒物質(zhì)，吸煙有害健康
D．冬季使用融雪劑清雪，雖然能減少交通事故，但會對土壤造成污染

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關葡萄糖的說法錯誤的是(  )
A．油脂和葡萄糖都易溶于水
B．葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類
C．給低血糖的病人補充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀
D．葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列運動設施中主要用到合成有機高分子材料的是
A．塑膠跑道B．比賽使用的鉛球
C．發(fā)令槍D．雙杠中的木制橫梁

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

如圖是某橙汁飲料標簽上的部分內(nèi)容：
配料：純凈水、白砂糖、
鮮橙濃縮汁、檸檬酸、
維生素C、食用香精、
鮮橙原汁含量>10%
凈含量：500 mL
 
(1)除配料中涉及的營養(yǎng)物質(zhì)外，人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)還有           、         。
(2)該飲料的pH     7(選填“大于”“小于”或“等于”)。
(3)如何檢驗一種無色溶液是否具有酸性？請設計兩種實驗方案：
方案一：實驗步驟                                                ；
實驗現(xiàn)象                                                        ；
結論                                                            。
方案二：實驗步驟                                                ；
實驗現(xiàn)象                                                        ；
結論                                                            。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

當前，食品安全備受人們關注。下列做法會嚴重危及人體健康的是(  )
A．長期飲用白開水
B．蒸饅頭加適量小蘇打
C．用甲醛保鮮白菜
D．食品袋里充入氮氣延長食品的保質(zhì)期

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

以下是佳佳小朋友血液中某些元素檢測結果的報告單(部分)
序號
檢測項目
結果
參考值
1
鋅
7.7
11～22μ mol·L-1
2
銅
16.9
14～29μ mol·L-1
3
鐵
17.8
9.0～21.5μ mol·L-1
4
鈣
2.0
2.2～2.7μ mol·L-1
5
鎂
0.84
0.8～1.2μ mol·L-1
6
鉛
0.28
0～0.48μ mol·L-1
 
根據(jù)此份報告單并結合自己所學知識回答以下問題：
(1)佳佳缺乏的常量元素是____________(填元素符號)；佳佳缺乏此元素會____________________；檢測項目中屬于有害元素的是______(填元素符號)。
(2)根據(jù)檢測結果，醫(yī)生建議她每天補充10 mg的鋅，佳佳的爸爸給她買了下面的補鋅劑：
【藥品名稱】葡萄糖酸鋅片
【性狀】片劑，味酸甜，微澀，有薄荷味。
【藥物組成】每片含葡萄糖酸鋅(C12H22O14Zn)35毫克。
 
試通過計算說明佳佳每天一共應該吃________片。
(3)佳佳的媽媽認為葡萄糖酸鋅片是營養(yǎng)補劑，多吃幾片沒關系。請你評價這一觀點，并說明理由。______________________________________________。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2013新疆建設兵團）合理搭配飲食是我們的健康理念，媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯，這份午餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是
A．油脂B．維生素C．蛋白質(zhì)D．糖類

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列元素中，不屬于人體必需微量元素的是（　�。�
A．鈣B．鐵C．鋅D．碘

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同步練習冊答案