Question

一種新型的甜味劑木糖醇在市場(chǎng)上大受歡迎。木糖醇的化學(xué)式為C₅H₁₂O₅，它最大的優(yōu)勢(shì)是可以減少或者預(yù)防蛀牙。木糖醇的甜度與蔗糖相當(dāng)，但熱量只有蔗糖的60%。據(jù)介紹，木糖醇是一種原產(chǎn)于芬蘭的天然甜味劑，后來日本從白樺樹和玉米芯等植物中提煉出這種天然甜味劑。由于木糖醇不能被細(xì)菌分解，利用它來取代甜品中的糖分，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前國(guó)際上最為普遍的防蛀方法。

(1)木糖醇是一種________________(填“有機(jī)化合物”或“無機(jī)化合物”),  屬于營(yíng)養(yǎng)素中的________，相對(duì)分子質(zhì)量為________。

(2)請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明木糖醇中含有碳元素和氫元素。

操作	現(xiàn)象	結(jié)論

Answer 1

 (1)有機(jī)化合物　糖類　152　

(2)

操作	現(xiàn)象	結(jié)論
把木糖醇灼燒，再罩上一干冷的燒杯	燒杯內(nèi)壁有水珠	木糖醇中含有氫元素
迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，加澄清的石灰水，振蕩	石灰水變渾濁	木糖醇中含有碳元素