Question

14．生活離不開(kāi)化學(xué)，用所學(xué)知識(shí)解答下列問(wèn)題．

（1）俗話說(shuō)“骨頭湯補(bǔ)鈣”，其中的鈣是指元素（填“原子”“分子”或“元素”）．
（2）山藥中含有堿性皂角素，皮膚沾上會(huì)奇癢難忍，可涂廚房中的食醋來(lái)止癢．
（3）豆?jié){被稱為“植物牛奶”，其中含有的異黃酮（C₁₅H₁₀O₂）具有防癌功能，異黃酮由三種元素組成，其中碳、氫、氧元素的原子個(gè)數(shù)比是15：10：2．
（4）我省今年部分城市由于大量使用化石燃料，增大了空氣中PM2.5的濃度，出現(xiàn)霧霾天氣．
①化石燃料包括：煤、石油、天然氣．
②如圖是對(duì)燃燒條件及過(guò)程的探究，A中蠟燭燃燒一會(huì)熄滅，B中蠟燭正常燃燒，實(shí)驗(yàn)A、B探究燃燒的條件是可燃物與氧氣接觸，實(shí)驗(yàn)C應(yīng)用的滅火原理是降低溫度到可燃物的著火點(diǎn)以下．
③實(shí)驗(yàn)D中小碟底部有蠟燭不充分燃燒產(chǎn)生的炭粒，石蠟和汽油都是石油的產(chǎn)品，為了減少汽車PM2.5顆粒物的排放，對(duì)燃油汽車企業(yè)的發(fā)展提出的建議是改進(jìn)發(fā)動(dòng)機(jī)的燃燒方式，使燃料充分燃燒．

Answer 1

分析 （1）食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“鈣”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來(lái)描述．
（2）由題意，山藥皮上含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍，故所選的物質(zhì)應(yīng)該能與堿反應(yīng)且對(duì)皮膚無(wú)副作用．
（3）根據(jù)異黃酮的化學(xué)式為C₁₅H₁₀O₂，來(lái)分析其組成，并根據(jù)其化學(xué)式計(jì)算碳、氫、氧元素的原子個(gè)數(shù)比，還涉及到摩爾及阿佛加德羅常數(shù)的問(wèn)題．
（4）①根據(jù)化石燃料的分類來(lái)分析；
②根據(jù)燃燒的條件和滅火的原理來(lái)分析；
③根據(jù)促進(jìn)燃燒的優(yōu)點(diǎn)來(lái)分析．

解答 解：（1）“骨頭湯補(bǔ)鈣”中的鈣不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“鉀、鎂、鈉、鈣”是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無(wú)關(guān)．
（2）山藥皮上含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍；因?yàn)樵斫撬仫@堿性，所以應(yīng)該選用顯酸性的物質(zhì)來(lái)與它反應(yīng)，可涂廚房中的食醋；
（3）由異黃酮（C₁₅H₁₀O₂）的化學(xué)式知它是由C、H、O三種元素組成，并且知道碳、氫、氧元素的原子個(gè)數(shù)比是 15：10：2；
（4）①化石燃料包括煤、石油和天然氣；
②A中的蠟燭隔絕了氧氣，所以會(huì)熄滅；與B對(duì)比探究的是燃燒條件是：可燃物與氧氣接觸；吹滅蠟燭是空氣流動(dòng)，將蠟燭燃燒產(chǎn)生的熱量帶走，使可燃物的溫度降低到著火點(diǎn)以下；
③可燃物與氧氣充分接觸，便能充分燃燒，所以改進(jìn)發(fā)動(dòng)機(jī)的燃燒方式，使燃料充分燃燒，就可以減少PM2.5顆粒物排放．
故答案為：（1）元素；（2）食醋；（3）3；15：10：2；（4）①天然氣；②可燃物與氧氣接觸；使可燃物的溫度降低到著火點(diǎn)以下；③改進(jìn)發(fā)動(dòng)機(jī)的燃燒方式，使燃料充分燃燒．

點(diǎn)評(píng) 本題涉及的知識(shí)比較多，主要考查了元素、中和反應(yīng)、物質(zhì)的組成及組成元素的原子個(gè)數(shù)比及物質(zhì)量的計(jì)算、離子的鑒別，同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)中要多思考，鍛煉學(xué)生的能力．