10．某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層．下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．SiO2 中的 Si 的化合價(jià)為+4B．起保鮮作用的物質(zhì)是酒精
C．該保鮮劑不能與明火接觸D．酒精揮發(fā)時(shí)分子體積變大

分析 A、根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)題意，某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層，進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)酒精具有可燃性，進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)分子的基本性質(zhì)，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、氧元素顯-2價(jià)，設(shè)硅元素的化合價(jià)是x，根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，可得：x+（-2）×2=0，則x=+4價(jià)，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
酒精是含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
B、某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成．保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護(hù)層，起保鮮作用的物質(zhì)是酒精，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
C、酒精具有可燃性，屬于易燃物，該保鮮劑不能與明火接觸，故選項(xiàng)說(shuō)法正確．
D、酒精揮發(fā)時(shí)沒(méi)有新物質(zhì)生成，酒精分子沒(méi)有發(fā)生改變，只是分子間的間隔發(fā)生了改變，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，理解外控型食品保鮮劑的原理，掌握化合價(jià)的原則、分子的基本性質(zhì)、酒精具有可燃性等是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列關(guān)于結(jié)晶和晶體的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．飽和溶液降溫析出晶體后的溶液仍是飽和溶液（指降溫后的溶液）
B．降低飽和溶液的溫度，不一定有晶體析出
C．從溶液中析出的晶體不一定都含有結(jié)晶水
D．從飽和硫酸銅溶液結(jié)晶析出的膽礬是混合物

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

1．如圖所示的微觀變化與下列反應(yīng)及反應(yīng)類型對(duì)應(yīng)正確的是（　�。�
A．2CO+O2 $\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2CO2        化合反應(yīng)
B．2HI+Cl2═2HCl+I2        置換反應(yīng)
C．2H2O $\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$2H2↑+O2↑       分解反應(yīng)
D．2HCl+CuO═CuCl2+H2O  復(fù)分解反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

18．某市有一家工廠處理含銅垃圾的生產(chǎn)流程如下，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　　）
A．步驟①用灼燒法是因?yàn)殂~能在空氣中燃燒
B．步驟②反應(yīng)后所得的藍(lán)色溶液不可能呈酸性
C．③和⑤兩步驟中均有過(guò)濾操作
D．步驟④發(fā)生的反應(yīng)類型是復(fù)分解反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

5．將等質(zhì)量的鋅粉和鐵粉分別于溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同且等質(zhì)量的稀硫酸充分反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣的質(zhì)量與時(shí)間的關(guān)系如圖所示．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）表示鋅粉與稀硫酸反應(yīng)的曲線是：a．（填a或b）
（2）對(duì)于曲線a表示的反應(yīng)，反應(yīng)結(jié)束后所得的溶液的溶質(zhì)為：H2SO4、ZnSO4．（填化學(xué)式）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)與類型都正確的是（　�。�
A．Mg+O2═MgO；化合反應(yīng)
B．2KClO3 $\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2；分解反應(yīng)
C．CO+CuO═Cu+CO2；置換反應(yīng)
D．Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O；復(fù)分解反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．下列對(duì)燃燒現(xiàn)象的描述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．紅磷在空氣中燃燒，產(chǎn)生大量的白煙
B．木炭在氧氣中燃燒，產(chǎn)生白光，放出二氧化碳?xì)怏w
C．鐵絲在氧氣中劇烈燃燒，火星四射，生成黑色固體
D．鎂帶在空氣中燃燒發(fā)出耀眼的白光，生成白色固體

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

19．同學(xué)們都知道“木糖醇口香糖”吧？經(jīng)研究表明木糖醇的甜度高，溶解性好，防齲齒，是一種理想的蔗糖替代品，適合糖尿病患者食用．木糖醇和蔗糖的溶解度曲線如圖，據(jù)圖回答
（1）30℃時(shí)，木糖醇的溶解度等于蔗糖的溶解度．（選填“大于”、“小于”或“等于”）
（2）60℃時(shí)，向l00克水中加入80克木糖醇，充分溶解后，所得的溶液是不飽和溶液（選填“飽和”或“不飽和”），該溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為44.4%．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

20．下列各組物質(zhì)均屬于有機(jī)化合物的是（　�。�
A．沼氣、碳酸氫銨B．酒精、碳酸鈣C．木炭、二氧化碳D．甲烷、酒精

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