Question

隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)在不斷發(fā)展．
（1）在食品包裝袋中放置抗氧化劑是常用的防腐方法．鐵粉是常用的抗氧化劑，俗稱“雙吸劑”，原因是    ．
（2）亞硝酸鈉（NaNO₂）也是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題：

①食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制，我國(guó)規(guī)定肉類灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150g/kg，以此計(jì)算，500g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸    千克．
②針對(duì)資料，小明設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)A中觀察到的現(xiàn)象是    ，反應(yīng)的化學(xué)方程式為    ．實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色，小明設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是     ．
③亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體不可能是    （填字母）．
A．NO₂      B．NH₃      C．N₂      D．SO₂．

Answer 1

【答案】分析：（1）鐵能與水和氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；
（5）①根據(jù)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算．
②根據(jù)鐵、鹽酸、亞硝酸鈉的化學(xué)性質(zhì)回答．
③根據(jù)質(zhì)量守恒定律和NO₂、NH₃、N₂、SO₂的物理性質(zhì)判斷．
解答：解：（1）鐵粉是常用的抗氧化劑，俗稱“雙吸劑”，原因是鐵粉能夠吸收空氣中的水和氧氣．故填：鐵粉能夠吸收空氣中的水和氧氣．
（5）①500g30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸的質(zhì)量為：=1kg．
②鐵與鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，方程式為：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑；氯化亞鐵能被亞硝酸鈉氧化為氯化鐵，故實(shí)驗(yàn)B觀察到溶液由淺綠色變?yōu)辄S色；小明設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)的目的是探究亞硝酸鈉能否將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵．
③A．NO₂是紅棕色有刺激性氣味的氣體，所以正確；
 B．根據(jù)質(zhì)量守恒定律，反應(yīng)物中不能含氫元素，不會(huì)生成NH₃，所以錯(cuò)誤．
 C．N₂是無(wú)色無(wú)味的氣體，所以錯(cuò)誤；
 D．根據(jù)質(zhì)量守恒定律，反應(yīng)物中不能含硫元素，不會(huì)生成SO₂，所以錯(cuò)誤．
故答案為：1；粉逐漸消失，有氣泡冒出，溶液變?yōu)闇\綠色；Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑；探究亞硝酸鈉能否將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵；BCD；
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，關(guān)乎我們的生存、健康和社會(huì)的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一．