8．某食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成，保鮮劑中的酒精緩緩揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層．下列說法正確的是（　�。�
A．該保鮮劑遇到碘鹽會變藍B．保鮮原理是使食品與氧氣隔絕
C．該保鮮劑可以與明火接觸D．可以用任何易揮發(fā)的物質(zhì)代替酒精

分析 A、根據(jù)某食品保鮮劑含有淀粉，進行分析判斷．
B、根據(jù)題意，某食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成，保鮮劑中的酒精緩緩揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層，進行分析判斷．
C、根據(jù)酒精具有可燃性，進行分析判斷．
D、根據(jù)保鮮劑中的酒精緩緩揮發(fā)，進行分析判斷．

解答 解：A、某食品保鮮劑含有淀粉，淀粉遇碘變藍色，碘鹽中含有碘酸鉀，不含碘，該保鮮劑遇到碘鹽不變色，故選項說法錯誤．
B、某食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅（SiO2）為載體，吸附酒精制作而成，保鮮劑中的酒精緩緩揮發(fā)，在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層，保鮮原理是使食品與氧氣隔絕，故選項說法正確．
C、酒精具有可燃性，屬于易燃物，該保鮮劑不能與明火接觸，故選項說法錯誤．
D、保鮮劑中的酒精緩緩揮發(fā)，不是任何易揮發(fā)的物質(zhì)都可以代替酒精，如有毒有害的易揮發(fā)的物質(zhì)不能代替酒精，故選項說法錯誤．
故選：B．

點評 本題難度不大，理解某食品保鮮劑的保鮮原理，掌握淀粉遇碘變藍色、酒精具有可燃性等是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．實驗室內(nèi)幾種物質(zhì)互相談?wù)�，你認為它們的敘述中屬于化學(xué)變化的是（　　）
A．試管：我被摔碎了
B．鐵釘：我在潮濕空氣中最容易生銹啦
C．燈泡：我通電后發(fā)光了
D．蠟燭：我受熱融化，遇冷又凝固了

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

19．甲、乙、丙三種化學(xué)常見物質(zhì)，由氫、碳、氧、鈉、鈣、鐵6鐘元素中的1-4種組成．
（1）甲可用于治療胃酸過多，俗稱小蘇打，其化學(xué)式為NaHCO3．
（2）乙是一種紅色的氧化物，加入稀鹽酸后溶液變?yōu)辄S色，反應(yīng)的化學(xué)方程式為6HCl+Fe2O3═2FeCl3+3H2O．
（3）如圖所示，在A處盛有丙的溶液，B處盛有丁的溶液．
①略微向左傾斜裝置，將鹽酸注入A管，觀察到A處產(chǎn)生氣泡，B處溶液出現(xiàn)白色渾濁，則B處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O．
②充分反應(yīng)后，再將裝置向右傾斜，使A處的液體流到B處，發(fā)現(xiàn)B處也產(chǎn)生氣泡，且沉淀消失．則反應(yīng)結(jié)束后，B處所得溶液中的溶質(zhì)可能為NaCl、CaCl2或NaCl、CaCl2、HCl（寫出所有可能）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實驗探究題

16．歸納與演繹是重要的科學(xué)方法，也常用于化學(xué)的學(xué)習(xí)．請根據(jù)下列實驗裝置，回答問題：

（1）裝置B中反應(yīng)的方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．要隨時使反應(yīng)停止或發(fā)生，可選擇的發(fā)生裝置有BE（填序號，從A-E中選擇）．若用E和G組裝一套氣密性好的裝置來測定二氧化碳的體積，反應(yīng)結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)量筒內(nèi)收集到的水的體積總是比理論值偏小，原因是二氧化碳二氧化碳能溶于水或能與水反應(yīng)．-
（2）若用雙氧水和二氧化錳制取氧氣且能獲得平穩(wěn)的氣流，可選擇的發(fā)生裝置有C或D（填序號），方程式是2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
加熱
（3）化學(xué)上可通過多種反應(yīng)得到氨氣（極易溶于水，密度比空氣�。纾�
①氯化銨（固）+氫氧化鈣（固）$\stackrel{加熱}{→}$ 氯化鈣+氨氣+水
②碳酸氫銨（固）$\stackrel{加熱}{→}$氨氣+二氧化碳+水
結(jié)合以上實驗裝置完成下列填空：你選擇上述反應(yīng)①（填序號）作為實驗室制取氨氣的反應(yīng)原理，選用上圖中A～H的A（填序號）作為反應(yīng)的發(fā)生裝置，采用的收集裝置是F和H，其中氨氣應(yīng)從b（填a或b）管導(dǎo)入F中，選用的H裝置，其實是作為尾氣處理的，其中采用的倒置的漏斗，目的是防止倒吸．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：計算題

3．酸、堿、鹽在我們的生活中有著重要作用．
（1）用一種試劑分別與稀硫酸、氫氧化鈉溶液、食鹽水作用，就能把它們直接鑒別出來，這種試劑是石蕊溶液（或（NH4）2CO3或NH4HCO3 等）．
（2）稀鹽酸與Ca（OH）2溶液能發(fā)生中和反應(yīng)，取二者反應(yīng)后的溶液，再滴加Na2CO3溶液，溶液pH的變化如圖所示（NaCl、CaCl2的水溶液呈中性）．
①a點對應(yīng)的溶液顯酸性的原因是鹽酸與Ca（OH）2溶液反應(yīng)后鹽酸有剩余．
②c點對應(yīng)的溶液中的溶質(zhì)是NaCl、CaCl2（填化學(xué)式）．
③寫出一個上述實驗中反應(yīng)的化學(xué)方程式2HCl+Ca（OH）2═CaCl2+2H2O或Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑或CaCl2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaCl．
（3）食鹽是一種重要的化工原料．粗鹽中常含有少量的CaCl2、MgCl2、Na2SO4等雜質(zhì)，將粗鹽進行精制的流程如下圖：

①加入稍過量的Na2CO3溶液除了能除去粗鹽中的CaCl2外，還有一個作用除去多余的氯化鋇．
②操作Ⅱ得到的沉淀的成分有CaCO3、BaCO3和Mg（OH）2、BaSO4．
③在操作Ⅲ中玻璃棒的作用是什么？攪拌，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺
（4）現(xiàn)有21.2g久置于空氣中的氫氧化鈉樣品，為測定該樣品變質(zhì)的程度，將其配制成500mL溶液，取出50mL，滴入足量稀硫酸，測得產(chǎn)生CO2氣體0.44g．請計算樣品中氫氧化鈉的質(zhì)量分數(shù)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列物質(zhì)中，能使蛋白質(zhì)鹽析的是（　�。�
A．飽和硫酸銨溶液B．硝酸鉛溶液C．甲醛D．濃硝酸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．白紙用“隱形墨水”書寫，噴灑碘酒溶液后呈現(xiàn)出藍色字跡．該“隱形墨水”為（　�。�
A．食鹽水B．白醋C．蔗糖溶液D．淀粉溶液

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．下列說法正確的是（　　）
A．可以通過比較溶解性辨別出碳酸氫銨、磷酸鈣、氯化鉀三種化肥中的磷肥
B．用汽油去除衣服上的油污是利用汽油的乳化功能
C．合金具有比原純金屬硬度大、熔點高、抗腐蝕等顯著特點
D．如圖所示家用凈水器的裝置中，活性炭只具有吸附的作用

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

18．目前使用的燃料大多來自化石燃料．
（1）化石燃料包括石油、天然氣和煤．其中天然氣燃燒的化學(xué)方程式為CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
（2）開發(fā)和利用新能源是解決能源問題的重要途徑．下列利用了新能源的是A、B、C（填字母序號）

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同步練習(xí)冊答案