Question

2011年食品安全問題再次引起公眾的關(guān)注．某些廠家為延長食品保質(zhì)期，常在食品中添加苯甲酸（C₆H₅COOH）作為防腐劑．請回答下列問題：
（1）苯甲酸含有

3

種元素，苯甲酸中C、H、O三種元素的質(zhì)量比是

42：3：16

．
（2）苯甲酸中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

26.2%

（結(jié)果保留到0.1%）．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)苯甲酸的化學(xué)式來分析其元素組成；利用化學(xué)式和相對原子質(zhì)量來計(jì)算三種元素的質(zhì)量比；
（2）利用化學(xué)式及相對原子質(zhì)量，根據(jù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的概念來計(jì)算氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

解答：解：（1）由化學(xué)式C₆H₅COOH可知苯甲酸是由C、H、O三種元素組成；其中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為（12×7）：（1×6）：（16×2）=42：3：16；
（2）氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

16×2

16×2+1×6+16×2

×100%=26.2%．
故答案為：
（1）3； 42：3：16；
（2）26.2%

點(diǎn)評：本題考查利用物質(zhì)的化學(xué)式來分析組成并進(jìn)行有關(guān)計(jì)算，學(xué)生應(yīng)熟悉元素原子的相對原子質(zhì)量及質(zhì)量比和質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來解答．