Question

3．最近媒體報道油炸含有淀粉的食品會產(chǎn)生有毒的丙烯酰胺【化學式為C₃H₅NO】，食用后有害健康，試計算（要求寫出計算過程，注意解題格式！）：
（1）丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是多少；
（2）丙烯酰胺中各元素的質(zhì)量比m_（C）：m_（H）：m_（N）：m_（O）是多少？
（3）丙烯酰胺中碳元素的質(zhì)量分數(shù)是多少（計算結(jié)果精確至0.1%）？

Answer 1

分析 （1）根據(jù)相對分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，進行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分數(shù)的計算方法來分析．$\frac{12×3}{71}×100%$

解答 解：（1）丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是12×3+1×5+16+14=71．故填：71；
（2）丙烯酰胺中碳元素、氫元素、氮元素、氧元素的質(zhì)量比=（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16；故填：36：5：14：16；
（3）丙烯酰胺中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為$\frac{12×3}{71}×100%$≈50.7%；故填：50.7%．

點評 本題難度不大，考查同學們靈活運用化學式的有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．