Question

食品安全引起人們?cè)絹碓蕉嗟年P(guān)注，下列做法符合食品安全要求的是（　�。�

A、在老酸奶、果凍中添加工業(yè)明膠

B、用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品

C、用硫磺熏制臘肉

D、在蛋黃派包裝袋中充入氮?dú)?/label>

Answer 1

分析：A、可根據(jù)工業(yè)明膠有毒對(duì)人體不利，不能做食品添加劑；
B、可根據(jù)甲醛有毒，可以使蛋白質(zhì)變性來分析；
C、可根據(jù)硫磺有毒不能用于食品加工來分析；
D、根據(jù)氮?dú)鉄o毒化學(xué)性質(zhì)常溫下比較穩(wěn)定可做氣體防腐劑分析解答．

解答：解：A、工業(yè)明膠有毒對(duì)人體不利，不能做食品添加劑；A做法不正確；
B、甲醛有毒，可以使蛋白質(zhì)變性，B做法不正確；
C、硫磺用于熏制食品，硫會(huì)和空氣中的氧氣反應(yīng)生成二氧化硫，二氧化硫有毒，C做法不正確；
D、根據(jù)氮?dú)鉄o毒化學(xué)性質(zhì)常溫下比較穩(wěn)定可做氣體防腐劑分析解答．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．