Question

【題目】用化學(xué)知識(shí)可以解釋許多生活生產(chǎn)中的問題和現(xiàn)象。

(1)“腌篤鮮”是蘇州的一道時(shí)令美食。下列制作“腌篤鮮”的食材中，能提供蛋白質(zhì)的是_____(填字母序號(hào)).

(2)學(xué)校餐廳中有自熱米飯，其發(fā)熱的原理是利用了生石灰與水反應(yīng)放熱，寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_____。

(3)食堂要做“翡翠”餃子，可將菠菜榨汁，通過_____操作將菜渣與菜汁分離，用菜汁和面。

(4)將煤轉(zhuǎn)化為水煤氣的主要反應(yīng)的微觀示意圖如下:

①該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____，工業(yè)上進(jìn)行這一轉(zhuǎn)化的優(yōu)點(diǎn)是_____。

②水煤氣在不同催化劑作用下，可以合成重要的有機(jī)物甲醇(CH3OH)等多種不同的物質(zhì)。上述信息說明:_____，生成物不同。

Answer 1

【答案】BCD 過濾 減小環(huán)境污染/提高資源利用率 反應(yīng)條件不同

【解析】

（1）春筍中富含維生素和纖維素；咸肉富含蛋白質(zhì)；百葉是由豆類制成，富含蛋白質(zhì)；排骨中富含蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽。故選BCD；

（2）生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為： ；

（3）菜渣與菜汁分離是固體與液體的分離，通過過濾操作將菜渣與菜汁分離；

（4）①根據(jù)微觀示意圖可知，該反應(yīng)是水和碳在高溫條件下反應(yīng)生成氫氣和一氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：；工業(yè)上進(jìn)行這一轉(zhuǎn)化的優(yōu)點(diǎn)是減小環(huán)境污染/提高資源利用率；

②水煤氣在不同催化劑作用下，可以合成重要的有機(jī)物甲醇(CH3OH)等多種不同的物質(zhì)。上述信息說明反應(yīng)條件不同，生成物不同。