為了確保食品安全,下列物質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的用途合理的是


  1. A.
    用大量的亞硝酸鈉腌制食品
  2. B.
    用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)
  3. C.
    用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
  4. D.
    用“塑化劑”制飲料
B
考點(diǎn):亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康;碳酸鈉、碳酸氫鈉與碳酸鈣.
專題:化學(xué)與生活健康.
分析:A、根據(jù)亞硝酸鈉的毒性進(jìn)行分析.
B、根據(jù)碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)的原理進(jìn)行分析.
C、根據(jù)甲醛的毒性進(jìn)行分析.
D、根據(jù)塑化劑的作用及對(duì)人體的危害進(jìn)行分析.
解答:解:A、亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì),食用有害健康.
B、碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,使糕點(diǎn)膨松多孔,對(duì)人體無害.
C、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),不但對(duì)人體有害,而且降低了食品的質(zhì)量.
D、塑化劑是一種不溶于水,溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑,有毒.常用作各種塑料制品的工業(yè)添加劑,不可食用.
故選B
點(diǎn)評(píng):要想解答好這類題目,要理解和熟記亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,以及與之相關(guān)的知識(shí).平時(shí)自己要對(duì)從生產(chǎn)、生活、電視、報(bào)紙或網(wǎng)絡(luò)中了解到相關(guān)信息等,加以總結(jié)分析.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2013?岳陽)為了確保食品安全,下列物質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的用途合理的是( 。

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科目:初中化學(xué) 來源:2013年初中畢業(yè)升學(xué)考試(湖南岳陽卷)化學(xué)(解析版) 題型:選擇題

為了確保食品安全,下列物質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的用途合理的是( 。

A.用大量的亞硝酸鈉腌制食品      B.用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)

C.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品          D.用“塑化劑”制飲料

 

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科目:初中化學(xué) 來源:岳陽 題型:單選題

為了確保食品安全,下列物質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的用途合理的是( 。
A.用大量的亞硝酸鈉腌制食品
B.用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)
C.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
D.用“塑化劑”制飲料

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

為了確保食品安全,下列物質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的用途合理的是( 。

 

A.

用大量的亞硝酸鈉腌制食品

B.

用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)

 

C.

用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

D.

用“塑化劑”制飲料

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科目:初中化學(xué) 來源:2013年湖南省岳陽市中考化學(xué)試卷(解析版) 題型:選擇題

為了確保食品安全,下列物質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的用途合理的是( )
A.用大量的亞硝酸鈉腌制食品
B.用碳酸氫鈉焙制糕點(diǎn)
C.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
D.用“塑化劑”制飲料

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