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（3分）正確看待和安全使用食品添加劑非常重要。下圖是某超市售賣的2種不同品牌橙汁的標簽。

①2種橙汁均屬于          （填“純凈物”或“混合物”）

②你更傾向于選擇的品牌是：       （填“A”或“B”）為防范添加劑危害，選購包裝食品時應                               （至少一條）

 

①混合②B，選擇添加劑少的食品（合理答案都給分）

解析:略

 

練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

（2011?成都）為維護食品安全，衛(wèi)生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生產中添加增白劑及過氧化鈣等．
（1）過氧化鈣的化學式為CaO2，其中氧的化合價為
-1
-1
；CaO2屬于
氧化物
氧化物
（填“酸”、“堿”、“鹽”或“氧化物”）．
（2）正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下圖是某超市售賣的2種不同品牌橙汁的標簽．

①2種橙汁均屬于
混合物
混合物
（填“純凈物”或“混合物”）
②你更傾向于選擇的品牌是：
B
B
（填“A”或“B”）
為防范添加劑危害，選購包裝食品時應
養(yǎng)成看“標簽”的習慣，盡量買含添加劑少的食品
養(yǎng)成看“標簽”的習慣，盡量買含添加劑少的食品
（至少一條）

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2013?烏魯木齊）現代人對生活品質的要求越來越高，食品添加劑也應運而生．
（1）“鹽鹵點豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑．鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，其分離、提純過程如圖所示：
據圖回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提純精鹽的步驟是
溶解
溶解
、
過濾
過濾
、
蒸發(fā)
蒸發(fā)
．寫出Ⅱ中發(fā)生的化學反應方程式
Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O
Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O
．
（2）能正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下表是某超市售賣的兩種不同品牌橙汁的標簽．
A品名：橙汁飲品
配料：純凈水，白砂糖，橙濃縮汁，山梨酸，增稠劑，食用香精
果汁含量≥10%
保質期：12個月
生產日期：2013-1-29
B品名：橙汁飲品
配料：純凈水，橙濃縮汁，山梨酸
果汁含量≥90%
保質期：12個月
生產日期：2013-1-29
（i）兩種橙汁均屬于
混合物
混合物
（填“純凈物”或“混合物”）．
（ii）你選擇的品牌更傾向于：
B
B
（填“A”或“B”）．為防范添加劑的危害，選購包裝食品時應注意
養(yǎng)成看標簽的習慣，盡量買含添加劑少的食品
養(yǎng)成看標簽的習慣，盡量買含添加劑少的食品
（至少寫一條）．
（3）為維護食品安全，衛(wèi)生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白劑等添加劑．有媒體報道面條可以燃燒，一些市民據此擔心面條中加入了不安全的添加劑．僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的，因為面粉中含有的淀粉是可以燃燒的，淀粉的化學式為（C6H10O50，完全燃燒的產物是
二氧化碳和水
二氧化碳和水
；燃燒過程中可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味，是面粉中的營養(yǎng)素
蛋白質
蛋白質
燃燒產生的．
（4）面粉不僅可以燃燒，一定條件下還會發(fā)生爆炸．生產面粉過程中應注意的事項
嚴禁煙火，加強通風等
嚴禁煙火，加強通風等
（任寫一條）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?鞍山）為維護食品安全，衛(wèi)生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生產中添加增白劑及過氧化鈣等．
（1）過氧化鈣的化學式為CaO2，其中氧元素與鈣元素的質量比為
4：5
4：5
；CaO2屬于
氧化物
氧化物
（填“酸”、“堿”、“鹽”和“氧化物”）．
（2）正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下圖是某超市售賣的2種不同品牌橙汁的標簽．
①2種橙汁均屬于
混合物
混合物
（填“純凈物”和“混合物”）
②你更傾向于選擇的品牌是：
B
B
（填“A”或“B”）為防范添加劑危害，選購包裝食品時應
養(yǎng)成看標簽的習慣，盡量購買含添加劑少的食物
養(yǎng)成看標簽的習慣，盡量購買含添加劑少的食物
（至少一條）

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科目：初中化學 來源： 題型：

為維護食品安全，衛(wèi)生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生產中添加增白劑及氧化鈣等．

（1）過氧化鈣的化學式為CaO2，其中氧的化合價為
-1
-1
；CaO2屬于
氧化物
氧化物
（填“酸”“堿”“鹽”“氧化物”）
（2）正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下圖是某超市售賣的2種不同品牌橙汁的標簽．
①2種橙汁的pH值
＜
＜
7（（填“＜”，“＞”或“=”）．
②你更加傾向于選擇的品牌是：
B
B
（填“A”或“B”）
（3）為防范添加劑危害，選購包裝食品時應該 （至少寫一條）

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科目：初中化學 來源： 題型：

正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下圖是某超市售賣的2種不同品牌橙汁的標簽．
A品名：橙汁飲品
配料：純凈水，白砂糖，橙濃縮汁，山梨酸，增稠劑，食用香精，果汁含量≥10%
保質期：12個月
生產日期：2011-1-29
A品名：橙汁飲品
配料：純凈水，橙濃縮汁，山梨酸果汁含量≥90%
保質期：12個月
生產日期：2011-1-29
①2種橙汁均屬于
混合物
混合物
（填“純凈物”或“混合物”）
②你更傾向于選擇的品牌是：
B
B
（填“A”或“B”）為防范添加劑危害，選購包裝食品時應
選擇添加劑少的食品
選擇添加劑少的食品
（至少一條）

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