（5分）從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)廚房中蘊(yùn)含的豐富化學(xué)知識(shí)。
（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是              （填字母序號(hào)，下同）；

（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是               ；

（3）天然氣是主要的家用燃?xì)狻Ｌ烊粴獾闹饕煞质?u>                  ；
（4）炒菜時(shí)油鍋著火，蓋上鍋蓋即可滅火，原因是                                     ；
（5）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?u>              功能。
（1）C（2）C（3）甲烷（CH4）；（4）與氧氣隔絕（5）乳化

試題分析：（1）A米飯富含糖類；B西紅柿富含維生素；C牛肉富含蛋白質(zhì)；D花生油富含油脂。所以應(yīng)選C項(xiàng)。
（2）A紫砂鍋主要包含的是硅酸鹽材料；B陶瓷碗是瓷器，屬于硅酸鹽材料；C不銹鋼水瓢是由不銹鋼這種合金制成，屬于金屬材料；D塑料盆是由塑料制成，屬于有機(jī)合成材料。所以應(yīng)選C項(xiàng)。
（3）天然氣的主要成分是甲烷（CH4）；
（4）蓋上鍋蓋即可將可燃物與氧氣隔絕，從而達(dá)到滅火的目的。
（5）洗滌劑中含表面活性分子，可利用其乳化作用清洗衣油污。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

溶液在我們?nèi)粘Ｉ钪杏袕V泛的用途．下列各物質(zhì)屬于溶液的是（　�。�
A．蒸餾水B．碘酒C．牛奶D．植物油

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

對(duì)于水的認(rèn)識(shí)，正確的是（　�。�
A．水是均一、穩(wěn)定的，所以水一種溶液
B．自來水生產(chǎn)中通入氯氣殺菌消毒
C．電解水產(chǎn)生的氫氣與氧氣的質(zhì)量比為2：1
D．溫度越高，水的密度越小

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

“釜底抽薪”成語中蘊(yùn)含的滅火原理是（　　）
A．隔絕空氣B．降低溫度到可燃物的著火點(diǎn)以下
C．移除可燃物D．降低可燃物的著火點(diǎn)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)燃燒的說法正確的是
A．用水滅火，目的是降低可燃物的著火點(diǎn)
B．白磷在冷水中，通入空氣后也能燃燒
C．將煤塊粉碎后再燃燒是為了使其燃燒更充分
D．天然氣、乙醇均是可再生能源

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)燃燒與滅火的說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．用燈帽蓋滅酒精燈﹣隔絕空氣
B．森林滅火時(shí)，建立隔離帶﹣隔絕可燃物
C．家具起火，用水撲滅﹣降低溫度
D．鎂條在酒精燈上點(diǎn)燃﹣提高著火點(diǎn)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

認(rèn)識(shí)燃燒原理可以合理利用和控制燃燒反應(yīng)。下列說法正確的是
A．物質(zhì)與氧氣反應(yīng)時(shí)都會(huì)發(fā)生燃燒
B．燃燒是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能的唯一方式
C．電線或電器起火時(shí)，要立即用水撲滅
D．增大可燃物與空氣的接觸面積，可促進(jìn)燃燒

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，判斷下列做法中錯(cuò)誤的是(    )
A．用肥皂水檢驗(yàn)液化氣罐是否漏氣
B．炒菜時(shí)油鍋著火，立即蓋上鍋蓋并關(guān)閉閥門
C．家用電器著火時(shí)用水撲救
D．天然氣管道泄漏時(shí)，立即關(guān)閉閥門并開窗通風(fēng)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

森林失火時(shí)，滅火隊(duì)員通常要砍伐一些樹木，開辟“防火隔離帶”，其主要目的是
A．隔離空氣B．隔離可燃物
C．降低可燃物溫度 D．開辟運(yùn)輸水的道路

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同步練習(xí)冊(cè)答案