Question

【題目】市場上有一些充氣包裝的食品。食品袋內(nèi)充滿了氣體，樣子鼓鼓的，看上去好像個小“枕頭”。食品袋內(nèi)填充的是什么氣體呢？某同學(xué)進(jìn)行了如下探究：

（分析討論）（1）該氣體不可能是二氧化硫，因?yàn)?/span>_____。

（2）該氣體也不可能是氧氣，因?yàn)?/span>_____。

（提出猜想）猜想①：氮?dú)猓翰孪擘冢?/span>_____。

（猜想依據(jù)）因?yàn)?/span>_____。

（實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證）

用集氣瓶收集食品袋內(nèi)的氣體，然后將燃著的木條伸入瓶中，觀察到木條熄滅；然后再將氣體通入澄清石灰水中，觀察到_____。

（實(shí)驗(yàn)結(jié)論）猜想①正確。

（反思拓展）

（1）這種充氣包裝食品，主要是為了使食品能_____和不易壓碎。

（2）選擇填充的這種氣體應(yīng)該符合以下要求：_____、_____、廉價。

Answer 1

【答案】二氧化硫氣體有毒； 氧氣化學(xué)性質(zhì)比較活潑，能加快食品的變質(zhì) 二氧化碳； 二氧化碳不能供給呼吸； 澄清的石灰水不變渾濁 保鮮、保質(zhì)； 無毒、 不與食物反應(yīng)。

【解析】

[分析討論]（1）二氧化硫氣體有毒，該氣體不可能是二氧化硫。

（2）該氣體也不可能是氧氣，因?yàn)檠鯕饣瘜W(xué)性質(zhì)比較活潑，能加快食品的變質(zhì)，不適宜食品包裝充氣。

[]提出猜想]充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運(yùn)輸、儲存時發(fā)生擠壓，該氣體可以是二氧化碳（合理即可）。

[猜想依據(jù)]二氧化碳不能供給呼吸，適宜食品包裝充氣。

[實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證]用集氣瓶收集食品袋內(nèi)的氣體，然后將燃著的木條伸入瓶中，觀察到木條熄滅；二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，氮?dú)獠荒�，判斷哪種猜想正確，可將氣體通入澄清石灰水中，澄清的石灰水不變渾濁，說明猜想①是正確的。

[反思拓展]（1）氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，不能供給呼吸，故這種充氣包裝食品，主要是為了使食品能保鮮、保質(zhì)。

（2）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運(yùn)輸、儲存時發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應(yīng)具備：無毒、不與食物反應(yīng)，其次從經(jīng)濟(jì)角度盡量選廉價易獲得的氣體（合理即可）。