7．胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素只有溶解后才能被人體吸收．當(dāng)胡蘿卜佐以食用油烹調(diào)后，人體對(duì)β-胡蘿卜素的吸收效率達(dá)95%，而生吃時(shí)吸收率僅為25%．這說明β-胡蘿卜素在油脂中的溶解能力大于（選填“大于”、“小于”或“等于”）在水中的溶解能力．在一定條件下，β-胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)化為維生素A（化學(xué)式為C20H30O）．維生素A對(duì)生命活動(dòng)具有重要的作用，一個(gè)維生素A分子由51個(gè)原子構(gòu)成．

分析 當(dāng)胡蘿卜佐以食用油烹調(diào)后，人體對(duì)β-胡蘿卜素的吸收效率達(dá)95%，而生吃時(shí)吸收率僅為25%，說明β-胡蘿卜素易溶于食用油．一個(gè)分子中含有的原子個(gè)數(shù)是指把元素右下角數(shù)值加在一塊．

解答 解：當(dāng)胡蘿卜佐以食用油烹調(diào)后，人體對(duì)β-胡蘿卜素的吸收效率達(dá)95%；而生吃胡蘿卜吸收β-胡蘿卜素僅25%．這說明β-胡蘿卜素具有易溶于食用油的性質(zhì)，即β-胡蘿卜素在油脂中的溶解能力大于在水中的溶解能力．一個(gè)維生素A分子中原子個(gè)數(shù)是：20+30+1=51．
故答案為：（1）大于；（2）51．

點(diǎn)評(píng) 解答本題的關(guān)鍵是要充分理解物質(zhì)的化學(xué)式的異同點(diǎn)和物質(zhì)的性質(zhì)等方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)問題做出正確的判斷．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．下列物質(zhì)的用途說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．氫氧化鈉用于治療胃酸過多B．鹽酸可以用于除金屬表面的銹
C．在實(shí)驗(yàn)室，濃硫酸常用來做干燥劑D．氫氧化鈣能用來除有毒的酸性氣體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

18．有一包白色固體，可能含有Na2SO4、Na2CO3、BaCl2、NaOH中的一種或幾種．取樣溶于水，有白色沉淀產(chǎn)生；過濾后，向該白色沉淀中滴加鹽酸，沉淀完全溶解并有氣體產(chǎn)生．由此推斷白色固體中（　�。�
A．可能存在Na2SO4B．可能存在NaOH
C．肯定不存在BaCl2D．肯定存在Na2CO3和Na2SO4

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

15．根據(jù)圖1、圖2回答問題：

（1）儀器⑥的名稱是長頸漏斗；從圖1中選擇實(shí)驗(yàn)室制備并收集二氧化碳的儀器組合①②③⑥⑨或③⑤⑥⑨（填序號(hào)），該裝置還可用于實(shí)驗(yàn)室制氧氣，寫出相關(guān)的制氧氣的化學(xué)方程式2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（2）氯氣是一種重要的化工原料，它是一種黃綠色的有毒氣體，密度比空氣大，能溶于水，并能與氫氧化鈉等堿溶液反應(yīng)．
①實(shí)驗(yàn)室制取氯氣的反應(yīng)原理為MnO2（固體）+4HCl$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$X+2H2O+Cl2↑，則X的化學(xué)式為MnCl2．
②實(shí)驗(yàn)室用圖2裝置可制取并收集一瓶純凈干燥的氯氣，導(dǎo)管接口的正確連接順序是a→d→e→c→b→g→f→h（填字母），其中包含食鹽水作用是除去氯氣中混有的氯化氫氣體．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

2．為了測定硫酸銨和氯化銨混合物中氯化銨的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，甲、乙兩位同學(xué)按下圖所示的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：

（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲同學(xué)使用硝酸銀溶液作試劑A，乙同學(xué)選用氯化鋇溶液作試劑A．其中所選擇的試劑A不合理的是甲同學(xué)．
（2）以下都是指正確使用試劑A時(shí)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)：
①簡述判斷沉淀B是否洗凈的方法取最后的洗滌液，滴加AgNO3溶液，若無沉淀生成，則沉淀已洗凈；反之未洗凈．
②若過濾所得沉淀未經(jīng)洗滌即烘干稱重，測得結(jié)果將偏低（填“偏高”、“偏低”、“不變”）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．氫氧化鉀跟氫氧化鈉有相同的化學(xué)性質(zhì)，則下列不屬于氫氧化鉀的化學(xué)性質(zhì)的是（　�。�
A．能和碳酸鈉溶液反應(yīng)B．可使酚酞溶液變紅色
C．能和CO2反應(yīng)D．能和硫酸反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．炎熱的夏季，很多同學(xué)飲用一種補(bǔ)充人體鹽分的飲品--鹽汽水，你認(rèn)為鹽汽水的成分和普通汽水最大的不同是增加了（　�。�
A．鹽酸B．氯化鈉C．二氧化碳D．碳酸鈣

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．人體內(nèi)的一些液體的pH值如下，其中酸性最強(qiáng)的是（　　）
A．唾液 pH=6.7B．膽汁 pH=7.2C．胃液 pH=1.0D．血液 pH=7.4

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

12．實(shí)驗(yàn)室利用如圖裝置進(jìn)行組合，制取并收集氧氣．（資料：濃硫酸可用于干燥氣體）

（1）寫出標(biāo)注儀器的名稱：a試管，b集氣瓶．
（2）若選擇①與⑤組合制取并收集氧氣，如何檢查①裝置的氣密性的方法是連接裝置把導(dǎo)管放入水中，后用手捂住試管，看導(dǎo)管口是否有氣泡冒出．
（3）制取并收集干燥的氧氣，下列組合可行的是AB（填選項(xiàng)，可多選）．
A．①③④B．②③④C．①③⑤D．②③⑤
（4）用⑤裝置收集氧氣的依據(jù)是氧氣不易溶于水；當(dāng)導(dǎo)管口開始有氣泡產(chǎn)生時(shí)，不宜立即收集，原因是剛開始排出的氣體不純；檢驗(yàn)氧氣是否集滿的方法是集氣瓶口有氣泡冒出，證明集滿．
（5）選擇裝置②制氧氣，分液漏斗盛裝的藥品是過氧化氫溶液，反應(yīng)的文字表達(dá)式是過氧化氫$\stackrel{二氧化錳}{→}$水+氧氣；
（6）實(shí)驗(yàn)室常用氯化銨固體與堿石灰固體共熱來制取氨氣．常溫下氨氣（NH3）是一種無色、有刺激性氣味的氣體，密度比空氣�。睔猓∟H3）極易溶于水．制取氨氣（NH3），應(yīng)該從上圖中選擇的發(fā)生裝置是① （填序號(hào)）．

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