Question

小明最近腹瀉，醫(yī)生建議他暫時(shí)不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物．所以小明應(yīng)該選擇的早餐是（　　）

　                                       A.饅頭和稀飯   B.紅燒肉蓋飯和菜湯

　                                       C.火腿三明治和牛奶 D.奶油面包和酸奶

Answer 1

考點(diǎn)：  食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素．

專題：  化學(xué)與生活．

分析：  由題意，醫(yī)生建議他暫時(shí)不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物．根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．

解答：  解：醫(yī)生建議他暫時(shí)不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物．

A、饅頭和稀飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．

B、紅燒肉蓋飯中富含蛋白質(zhì)、油脂、糖類，菜湯中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．

C、火腿三明治和牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．

D、奶油面包中富含奶油、淀粉，奶油屬于油脂，淀粉屬于糖類；酸奶中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．

故選：A．

點(diǎn)評(píng)：  本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．