Question

16．日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分就是蔗糖（化學式為C₁₂H₂₂O₁₁）它是食品中多用的調味劑．試計算：
（1）蔗糖的相對分子質量為342；
（2）蔗糖中碳、氫、氧三種元素的原子個數(shù)比為12：22：11；
（3）17.1g蔗糖中所含碳元素的質量與18g葡萄糖中所含碳元素的質量相等．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
（2）根據(jù)1個蔗糖分子的構成進行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該元素的質量分數(shù)，進行分析解答．

解答 解：（1）蔗糖的相對分子質量為為12×12+1×22+16×11=342．
（2）1個蔗糖分子是由12個碳原子、22個氫原子和11個氧原子構成的，則蔗糖中碳、氫、氧三種元素的原子個數(shù)比為12：22：11．
（3）設需要葡萄糖的質量為x，則17.1g×$\frac{12×12}{342}$×100%=x×$\frac{12×6}{12×6+1×22+16×11}×$100%    x=18g．
故答案為：（1）342；（2）12：22：11；（3）18．

點評 本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的含義與有關計算進行分析問題、解決問題的能力．