食品保鮮可以防止食品腐爛,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、填充氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
(1)
包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學(xué)式為 ,丙酸鈉是由________種元素組成,其相對分子質(zhì)量為________.(2)
小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的填充氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是________.(3)
生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于________(填序號).
①酸 |
②堿 |
③鹽 |
④氧化物 |
(4)
某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________.已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4g,計算該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧氣________g.科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題
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科目:初中化學(xué) 來源:2012年廣東省湛江市中考化學(xué)模擬試卷(二)(解析版) 題型:填空題
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