Question

【題目】某面包膨松劑由碳酸氫鈉和碳酸氫銨兩種物質(zhì)組成。它在面包制作過程中發(fā)生分解反應(yīng)�；瘜W(xué)小組為驗證該膨松劑的成分，查閱資料，設(shè)計如圖所示實驗(實驗開始前彈簧夾都處于關(guān)閉狀態(tài))。

資料：①碳酸氫銨加熱分解成三種氣體（含水蒸氣）；

②通常狀況下，1體積水溶解700體積氨氣，氨氣溶于水所得溶液為氨水。

（1）A裝置中，膨松劑在加熱過程中發(fā)生兩個分解反應(yīng)：；關(guān)閉K1，打開K2，充分加熱當(dāng)看見______現(xiàn)象時，說明有碳酸氫銨存在。打開K2，關(guān)閉K1，當(dāng)看見______現(xiàn)象時，說明有碳酸氫鈉存在。是否需要將裝置B中的水換成澄清石灰水，說明理由。________

（2）如果沒有裝置C，可能會對實驗造成的影響是什么？______

Answer 1

【答案】酚酞溶液變紅 A中試管底部仍有固體殘留物 不需要，裝置B中水的作用只是判斷試管內(nèi)反應(yīng)是否進(jìn)行完全（沒有氣泡說明反應(yīng)完了） 不能檢驗出碳酸氫銨的存在

【解析】

（1）加熱碳酸氫銨分解生成氨氣、水和二氧化碳，氨氣溶于水顯堿性，可使酚酞變紅；碳酸氫鈉分解生成碳酸鈉固體和水、二氧化碳，所以打開K1，關(guān)閉K2，充分加熱當(dāng)看見酚酞溶液變紅現(xiàn)象時，說明有碳酸氫銨存在；打開K2，關(guān)閉K1，當(dāng)看見A中試管底部仍有固體殘留物現(xiàn)象時，說明有碳酸氫鈉存在；

不需要將裝置B中的水換成澄清石灰水，裝置B中水的作用只是判斷試管內(nèi)反應(yīng)是否進(jìn)行完全（沒有氣泡說明反應(yīng)完了）。當(dāng)B中水里沒有氣泡，試管中有剩余固體存在時，因為碳酸氫銨分解后無固體，所以可以說明有碳酸氫鈉存在，而通過氨氣的檢驗可以證明碳酸氫銨的存在，進(jìn)而可以證明該面包膨松劑由碳酸氫鈉和碳酸氫銨兩種物質(zhì)組成。因此，不需要將裝置B中的水換成澄清石灰水。
（2）二氧化碳溶于水形成碳酸，可以和氨水發(fā)生反應(yīng)，如果不除去二氧化碳，會影響對氨氣的判斷，進(jìn)一步會影響對碳酸氫銨的判斷，所以如果沒有裝置C，可能會對實驗造成的影響是：不能檢驗出碳酸氫銨的存在。