“食品安全是大事�！毕铝凶龇ㄖ�，有益于人體健康的是

A.為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

B.熬骨頭湯時，加入少量食醋可以增加湯中的鈣質(zhì)

C.為了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素

D.為了防止碘缺乏而引起甲狀腺腫大，大量補充碘

 

B

解析:A甲醛有毒，估破壞人體的蛋白質(zhì)，不能用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，所以錯誤．

B難溶性的鈣鹽不會被人體吸收，加入醋后會使其轉(zhuǎn)化為可溶性的鈣鹽以便讓人體吸收，所以正確．

C尿素對人體有害，不能食用，所以錯誤．

D大量補充碘,會對人體造成危害，所以錯誤．

故選B

 

練習(xí)冊系列答案
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