分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：解：A、夏天將西瓜榨成西瓜汁是將其中的汁液提取出來，沒有新物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、銅在潮濕的空氣中生成銅綠是由于銅與氧氣、水、二氧化碳共同作用生成堿式碳酸銅，有新物質生成，屬于化學變化，故B正確；
C、分離液態(tài)空氣得到液氧，是利用液態(tài)氮的沸點與液態(tài)氧的沸點不同，進行混合物的分離，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯；
D、記錄機密信息的紙張粉碎只是形狀發(fā)生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故D錯．
故選B．
點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質區(qū)別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．一般地，物理變化有物質的固、液、氣三態(tài)變化和物質形狀的變化．
