Question

10．生產(chǎn)廠家為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期進(jìn)行了不同的處理．
（1）采用充氣包裝，其中的氣體應(yīng)具有的性質(zhì)是不能和食物發(fā)生反應(yīng)（回答  一條即可）．
（2）放置一包硅膠，在生產(chǎn)硅膠時(shí)用到硅酸鈉（Na₂SiO₃），其中Si元素的化合價(jià)為+4價(jià)．
（3）丙酸鈉是一種常用的防腐劑，其化學(xué)式為C₃H₅O₂Na．它由4種元素組成．

Answer 1

分析 （1）充氣包裝一般所充氣體為化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的氮?dú)�、二氧化碳、稀有氣體等，所充氣體不能跟食品發(fā)生反應(yīng)、不能有毒性等；
（2）根據(jù)化合物中各元素化合物代數(shù)和為零，即可求出Si元素化合價(jià)；
（3）根據(jù)化合物的元素組成分析；

解答 解：（1）食品包裝袋中填充氣體不能有毒，不能和食物發(fā)生反應(yīng)；
（2）設(shè)Si元素化合價(jià)為x，則（+1）×2+x+（-2）×3=0，x=+4；
（3）根據(jù)丙酸鈉的化學(xué)式C₃H₅O₂Na可知，它是由碳、氫、氣、鈉四種元素組成的．
故答案為：（1）不能和食物發(fā)生反應(yīng)；（2）+4價(jià)；（3）4；

點(diǎn)評(píng) 本題考查常見(jiàn)的食品干燥劑及其原理，化合物中各元素的化合價(jià)計(jì)算，物質(zhì)的元素組成等，難度不大．