近一段時(shí)間以來(lái)，“染色饅頭”“問(wèn)題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出，食品安全刻不容緩。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說(shuō)明，請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題。

品名：XX火腿腸
配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉、白
砂糖、食鹽、食用香精、磷酸、鹽酸、
山梨酸鉀、亞硝酸鈉
儲(chǔ)存指南：避免日曬，置陰涼干燥處
保質(zhì)期：25 ℃以下6個(gè)月
 
 
(1)在購(gòu)買(mǎi)該火腿腸時(shí)，從食品安全角度考慮應(yīng)首先關(guān)注包裝說(shuō)明上的______。
(2)火腿腸一般都采用真空包裝，原因是_______________________。
(3)從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的____________,它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。
(4)為了增加營(yíng)養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素，可以預(yù)防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預(yù)防__________的發(fā)生；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使兒童______________發(fā)病率明顯下降。

(1)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期    (2)抑制細(xì)菌繁殖
(3)蛋白質(zhì)    (4)甲狀腺腫   貧血

解析

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

6分）請(qǐng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)解釋下列原理。
（1）生活中常用           的方法來(lái)降低水的硬度，以防止結(jié)石病的發(fā)生。
（2）過(guò)氧化氫是一種常用的殺菌消毒劑，其原因是過(guò)氧化氫分子中含有“過(guò)氧基”（—O—O—）。據(jù)此推測(cè)，下列物質(zhì)中，可用作殺菌消毒劑的是          (填序號(hào))。
（3）生活中，打開(kāi)汽水瓶蓋或給水加熱一會(huì)兒后，都會(huì)有氣泡冒出。說(shuō)明氣體的溶解度
隨                         的減小而減小。
（4）我國(guó)著名化學(xué)家侯德榜發(fā)明的聯(lián)合制堿法的主要原理是：向濃氨水中通入足量的CO2生成NH4HCO3溶液，然后加入食鹽細(xì)粒充分?jǐn)嚢�，兩者發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。由于生成的碳酸氫鈉的溶解度小，便呈晶體析出；將析出的碳酸氫鈉加熱得碳酸鈉、二氧化碳和水。請(qǐng)寫(xiě)出上述三個(gè)反應(yīng)的兩個(gè)化學(xué)方程式： ①                                                ；②                                              。
（5）合成材料的應(yīng)用和發(fā)展，大大方便了人類(lèi)的生活，但是廢棄塑料帶來(lái)的“白色污染”也很?chē)?yán)重，為了解決這個(gè)問(wèn)題，我們可以采取的措施有　                    　（答一條即可）。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

（8分）化學(xué)與生活密切相關(guān)，我們身邊就蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識(shí)。
（1）青少年成長(zhǎng)需要充足的蛋白質(zhì)和鈣。下列食品中，能提供豐富蛋白質(zhì)的是    
（填字母序號(hào)，下同）。
A． 西紅柿          B．米飯         C．牛奶        D．菜油
（2）①?gòu)N房里使用的下列物品，其主要材料屬于天然纖維的是     ，屬于金屬材料的是     。
A．塑料包裝帶       B．橡膠手套      C．鋁壺      D．棉布圍裙 
②下列做法正確的是     。
A．廚房天然氣漏氣，立即關(guān)閉閥門(mén)并輕輕開(kāi)窗通風(fēng)
B．在室內(nèi)灑水可防止煤氣中毒
C．炒菜時(shí)油鍋著火，可用水澆滅或鍋蓋蓋滅
D．油庫(kù)、面粉廠、紡織廠、煤礦礦井內(nèi)嚴(yán)禁煙火
（3）汽車(chē)是現(xiàn)代生活不可缺少的交通工具，目前大多使用乙醇汽油為燃料。
①在汽油中添加乙醇的目的是                     ，
②寫(xiě)出乙醇（C2H5OH）燃燒的化學(xué)方程式                       。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

化學(xué)與生活息息相關(guān)，知識(shí)源于生活。
(1)超市里的一些食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少______而受到抑制，達(dá)到防腐的目的。
(2)下列物質(zhì)中，主要用有機(jī)合成材料制成的是______。

A．青花瓷瓶B．純棉被單C．腈綸運(yùn)動(dòng)衣D．不銹鋼鍋
(3)用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現(xiàn)象，用洗潔精洗滌餐具上的油污，其作用是______。
(4)“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”，為保證營(yíng)養(yǎng)素________的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

“限塑令”于2008年6月1日開(kāi)始實(shí)行。市場(chǎng)上的塑料購(gòu)物袋有的用聚乙烯[(CH2CH2)n]制成，有的用聚氯乙烯[(CH2CHCl)n]制成。請(qǐng)回答：
（1）聚乙烯由   種元素組成；
（2）通過(guò)點(diǎn)燃的方法可以鑒別聚乙烯和聚氯乙烯，如果塑料購(gòu)物袋點(diǎn)燃時(shí)有強(qiáng)烈的刺激性氣味，這種塑料購(gòu)物袋可能是由       制成。
（3）新規(guī)定實(shí)行后預(yù)計(jì)塑料袋的使用將減少2/3，但其對(duì)環(huán)境的危害并沒(méi)有根本解決，為盡量減少其危害，請(qǐng)你提出兩條合理化建義：                          。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

棉花、羊毛、尼龍中，屬于合成纖維的是　      　；“白色污染”主要指的是　                　給環(huán)境帶來(lái)的污染；人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、水、維生素、油脂和　                　等六大類(lèi)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

化學(xué)與生活息息相關(guān)，我們要正確認(rèn)識(shí)和使用化學(xué)給我們帶來(lái)的豐富的物質(zhì)．
（1）人們常用鐵鍋炒菜，是因?yàn)槿梭w血液中需要鐵元素，人體缺乏它就會(huì)患病；
（2）近期在我國(guó)某一地區(qū)查獲“毒豆芽”，經(jīng)檢測(cè)，該豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星．其中尿素屬于農(nóng)業(yè)中廣泛使用的______（選填“氮肥”、“磷肥”、“鉀肥”或“復(fù)合肥”），而亞硝酸鈉、恩諾沙星則對(duì)人體有害；
（3）饅頭為我們生活中的一種食品．但不法商販為了美觀和降低成本，一是添加了檸檬黃（PbCrO4）使饅頭著色而美觀，二是添加甜味素代替蔗糖而降低成本，二者均會(huì)對(duì)人體造成危害．上述中蔗糖屬于人體所 需六大營(yíng)養(yǎng)素中的______；檸檬黃中Pb的化合價(jià)為+2價(jià)，則Cr的化合價(jià)為_(kāi)_____價(jià)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活和生產(chǎn)息息相關(guān)．請(qǐng)回答：
（1）缺乏　           　會(huì)引起壞血�。�
（2）味精、食用鹽、食醋等都是廚房里常見(jiàn)的物質(zhì)，味精屬于　   　（填“純凈物”或“混合物”），日常生活中用作調(diào)味劑和防腐的是　            　．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

2013年4月20日，四川省雅安地區(qū)發(fā)生7.0級(jí)強(qiáng)烈地震．災(zāi)情發(fā)生，備受社會(huì)各界關(guān)注，人們紛紛伸出援助之手．
（1）由于家園被毀，災(zāi)區(qū)食物缺乏，愛(ài)心人士紛紛捐贈(zèng)了礦泉水、方便面、火腿腸等食物．這些食物中，能為人體提供能量的是　     　（寫(xiě)一種）．這些食物能提供的維生素較少，請(qǐng)寫(xiě)出一種富含維生素的食物名稱　   　．
（2）①人們?yōu)闉?zāi)區(qū)送去了數(shù)萬(wàn)頂帳篷以安置無(wú)家可歸的災(zāi)民．為達(dá)到較好的防水效果，帳篷的表層一般為PU或PVC塑料涂層．該涂層材料屬于　  　（填字母序號(hào)）．

A．金屬材料 B．天然有機(jī)高分子 C．合成材料 D．復(fù)合材料
②搭建帳篷須有較強(qiáng)的穩(wěn)固性，故其撐桿多為鋁合金或鋼．據(jù)有關(guān)資料報(bào)導(dǎo)，因腐蝕報(bào)廢的金屬設(shè)備相當(dāng)于年產(chǎn)量的20%﹣40%，請(qǐng)寫(xiě)出鐵銹蝕的主要條件　         　．鋁的活動(dòng)性比鐵強(qiáng)，但鋁在空氣中卻表現(xiàn)出良好的抗腐蝕性能，用文字?jǐn)⑹�，其原因�?u>　        　．
（3）災(zāi)區(qū)人民頑強(qiáng)自救，為解決生活用水問(wèn)題，他們把河水簡(jiǎn)單凈化后使用．欲除去水中不溶性雜質(zhì)，可將水靜置沉淀后　         　（填操作方法）；自然界的水多為硬水，可用　     　區(qū)分硬水和軟水；生活中為降低水的硬度并殺滅水中病原生物，可采用的方法是　        　．
（4）為防止災(zāi)后疫情的發(fā)生，某衛(wèi)生疫情小分隊(duì)用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的過(guò)氧乙酸溶液對(duì)災(zāi)民的居住環(huán)境進(jìn)行消毒．如配制溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的過(guò)氧乙酸溶液150kg，需溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的過(guò)氧乙酸溶液　   　kg．

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