2．蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一．下列食物中．富含蛋白質(zhì)的是（　　）
A．豆腐B．饅頭C．豆油D．西紅柿

分析 根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答 解：A、豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項正確．
B、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
C、豆油中富含油脂，故選項錯誤．
D、西紅柿中富含維生素，故選項錯誤．
故選：A．

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

20．取12.5g含雜質(zhì)20%的石灰石與34.4g稀鹽酸完全反應(yīng)，求所得溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)是多少？（石灰石中雜質(zhì)不溶于水且不與稀鹽酸反應(yīng)）

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科目：初中化學 來源： 題型：計算題

13．油脂（化學式：C57H110O6）是人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)，每克油脂在體內(nèi)氧化大約放出39.3kJ的能量，正常人一般每天消耗9432kJ的能量，其中25%是由油脂提供．則：
（1）油脂的相對分子質(zhì)量為890：
（2）油脂中，碳、氫、氧元素質(zhì)量之比為342：55：48；
（3）碳元素的質(zhì)量分數(shù)為76.9% （精確到0.1%）；
（4）人類每天大約需要多少油脂？（請寫出計算過程，結(jié)果保留整數(shù)）

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

10．在“踐守恒定律”教學中，老師引導同學們預(yù)習后演示了下列實驗：
（1）實驗一：硫酸銅溶解前后質(zhì)量的關(guān)系：
老師在天平上稱量硫酸銅粉末、燒杯和水的質(zhì)量，記錄數(shù)據(jù)；然后將硫酸銅粉末到入盛
水的燒杯中，攪拌，硫酸銅完全溶解在水中形成藍色的硫酸銅溶液：再放在天平上稱量，
記錄數(shù)據(jù)．結(jié)論是：前后兩次數(shù)據(jù)相同．老師卻說這不能證明質(zhì)量守恒定律，理由是沒有發(fā)生化學變化．
（2）實驗二：硫酸銅溶液與鐵釘?shù)姆磻?yīng)：
老師在天平上稱量硫酸銅溶液、燒杯和鐵釘?shù)馁|(zhì)量，記錄數(shù)據(jù)：然后將鐵釘放入盛硫酸銅溶液的燒杯中，看到藍色的溶液慢慢變成淺綠色，同時發(fā)現(xiàn)鐵釘表面出現(xiàn)紅色的物質(zhì)；再將燒杯一起放在天平上稱量，記錄數(shù)據(jù)．結(jié)論是：前后兩次數(shù)據(jù)相同．則該實驗中發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為Fe+CuSO4═FeSO4+Cu．
（3）實驗三：過氧化氫溶液中加入二氧化錳：
老師在如圖所示的錐形瓶中裝入適量過氧化氫洛液，在小氣球中放入少量的二氧化錳粉末；在天平上稱量錐形瓶及里面物質(zhì)的質(zhì)量，記錄數(shù)據(jù)；然后將小氣球中的二氧化錳粉末倒入盛過氧化氫溶液的錐形瓶中，看到溶液中立即產(chǎn)生大量氣泡，氣球脹大；再將錐形瓶一起放在天平上稱量，記錄數(shù)據(jù)．結(jié)論是：前后兩次數(shù)據(jù)不同．通過分析，你認為導致結(jié)論的原因可能是氣球脹大，受到空氣的浮力；在反應(yīng)過程中一定沒有發(fā)生改變的是①③⑤⑦（填序號）
①原子的數(shù)目②分子的種類③元素的種類
④物質(zhì)的種類⑤原子的質(zhì)量⑥分子的數(shù)目
⑦原子的種類．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

17．用鋁箔將加工好的食品采用真空包裝后，放入裝有兩種化學物質(zhì)的夾層包裝袋中（兩種物質(zhì)互相隔離），這樣就制成了“即食即熱型快餐”．食用該快餐之前，只要拉動預(yù)留在袋外的拉線，使兩種物質(zhì)接觸發(fā)生反應(yīng)，放出的熱量即可將食品加熱．適合放入袋中的化學物質(zhì)是（　�。�
A．濃硫酸與水B．生石灰與水C．熟石灰與水D．氯化鈉與水

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

7．如表為某品牌燕麥片標簽中的一部分：
營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)糖類油脂鈣鐵鈉鋅維生素C
（每100g含有）7.4g7.8g7.9g206mg19.2mg37.8mg10.1mg18mg
（1）燕麥片中能為人體提供能量的營養(yǎng)素有糖類、蛋白質(zhì)、油脂；
（2）燕麥片中含人體所需的微量元素有鐵和鋅．礦泉水中含有人體需要的微量元素，有人說：“礦泉水中微量元素的含量越多越好”，你認為這種說法對嗎？談?wù)勀愕目捶ǎ粚Γ梭w內(nèi)的各元素應(yīng)收支平衡，長期攝入過量和攝入不足都不利于身體健康；
（3）人體健康離不開鈣元素．下列有關(guān)鈣元素的敘述中，不正確的是④（填序號）．
①人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中②幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良
③老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折④成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣
（4）鈣片的有效成分是碳酸鈣，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其原因是CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O（用化學方程式表示）；為了提高補鈣效果，服用鈣片時常需配合服用維生素D，據(jù)此可推知維生素D的功能是促進人體對鈣的吸收．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

14．用化學符號表示：2個氫原子2H；3個五氧化二磷分子3P2O5；一個鐵離子Fe3+．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．以下所示的實驗操作示意圖不能用于檢査裝置氣密性的是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．某污水處理廠利用政府貸款興建的現(xiàn)代化城市污水處理設(shè)備，是改善水資源的一項綠色環(huán)保工程．防治水污染，保護水資源，關(guān)系到人類生存．水污染治理的關(guān)鍵是控制“污染源頭”，你認為引起水污染的直接原因是（　�。�
①工業(yè)廢水的任意排放②濫用農(nóng)藥、化肥③水中有動植物生活④生活污水未經(jīng)處理而任意排放⑤濫用含磷洗衣粉⑥亂砍伐樹木．
A．①②④⑤B．①②⑤⑥C．①②④⑤⑥D．①②③④⑤⑥

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