1、當(dāng)前，食品安全問題備受人們關(guān)注，但應(yīng)該區(qū)別違法食品添加劑與正常食品添加劑．做饅頭的過程中禁止添加的是（　�。�
分析：A、根據(jù)小蘇打無毒且能與酸反應(yīng)生成二氧化碳的性質(zhì)判斷．
B、根據(jù)增白劑含有有毒有害成分判斷．
C、根據(jù)蔗糖無毒且是甜味劑和營養(yǎng)素判斷．
D、根據(jù)氯化鈉的用途判斷．
解答：解：A、小蘇打無毒且能與面粉發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使饅頭松軟，故做饅頭的過程中能夠添加，所以錯誤．
B、增白劑含有有毒有害成分，做饅頭的過程中禁止添加，所以正確．
C、蔗糖無毒，且是甜味劑和營養(yǎng)素，做饅頭的過程中能夠添加，所以錯誤．
D、氯化鈉無毒，有咸味，可作調(diào)味品，做饅頭的過程中能夠添加，所以錯誤．
故選B．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預(yù)防措施．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?本溪）化學(xué)與我們的生活有著密切的聯(lián)系．
主食 饅頭
菜肴 肉炒青椒  紫菜湯
飲品 豆?jié){
（1）均衡膳食，有利于人體健康．中考期間，媽媽為小芳制定了如下表中的食譜．
①饅頭中富含的營養(yǎng)素是
糖類
糖類
．
②紫菜中富含的
碘
碘
（填名稱或符號）元素可以預(yù)防甲狀腺腫大．
（2）當(dāng)前，食品安全問題備受人們關(guān)注．下列做法不會危及人體健康的是
B
B
（填選項字母）．
 A．甲醛浸泡海產(chǎn)品    B．蒸饅頭加小蘇打    C．霉變花生壓榨食用油
（3）檢驗一塊布料是羊毛織品還是合成纖維織品，下述方法中最簡便、可靠的方法是
C
C
（填選項字母）．
A．用手摸看光滑程度   B．看布料顏色   C．抽一根絲在火焰上燃燒．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

化學(xué)與我們的生活有著密切的聯(lián)系．
主食饅頭
菜肴肉炒青椒 紫菜湯
飲品豆?jié){
（1）均衡膳食，有利于人體健康．中考期間，媽媽為小芳制定了如下表中的食譜．
①饅頭中富含的營養(yǎng)素是________．
②紫菜中富含的________（填名稱或符號）元素可以預(yù)防甲狀腺腫大．
（2）當(dāng)前，食品安全問題備受人們關(guān)注．下列做法不會危及人體健康的是________（填選項字母）．
A．甲醛浸泡海產(chǎn)品　 B．蒸饅頭加小蘇打　 C．霉變花生壓榨食用油
（3）檢驗一塊布料是羊毛織品還是合成纖維織品，下述方法中最簡便、可靠的方法是________（填選項字母）．
A．用手摸看光滑程度　 B．看布料顏色　 C．抽一根絲在火焰上燃燒．

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科目：初中化學(xué) 來源：本溪 題型：填空題

化學(xué)與我們的生活有著密切的聯(lián)系．
主食 饅頭
菜肴 肉炒青椒  紫菜湯
飲品 豆?jié){
（1）均衡膳食，有利于人體健康．中考期間，媽媽為小芳制定了如下表中的食譜．
①饅頭中富含的營養(yǎng)素是______．
②紫菜中富含的______（填名稱或符號）元素可以預(yù)防甲狀腺腫大．
（2）當(dāng)前，食品安全問題備受人們關(guān)注．下列做法不會危及人體健康的是______（填選項字母）．
 A．甲醛浸泡海產(chǎn)品    B．蒸饅頭加小蘇打    C．霉變花生壓榨食用油
（3）檢驗一塊布料是羊毛織品還是合成纖維織品，下述方法中最簡便、可靠的方法是______（填選項字母）．
A．用手摸看光滑程度   B．看布料顏色   C．抽一根絲在火焰上燃燒．

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年遼寧省本溪市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

化學(xué)與我們的生活有著密切的聯(lián)系．
主食饅頭
菜肴肉炒青椒  紫菜湯
飲品豆?jié){
（1）均衡膳食，有利于人體健康．中考期間，媽媽為小芳制定了如下表中的食譜．
①饅頭中富含的營養(yǎng)素是    ．
②紫菜中富含的    （填名稱或符號）元素可以預(yù)防甲狀腺腫大．
（2）當(dāng)前，食品安全問題備受人們關(guān)注．下列做法不會危及人體健康的是    （填選項字母）．
 A．甲醛浸泡海產(chǎn)品    B．蒸饅頭加小蘇打    C．霉變花生壓榨食用油
（3）檢驗一塊布料是羊毛織品還是合成纖維織品，下述方法中最簡便、可靠的方法是    （填選項字母）．
A．用手摸看光滑程度   B．看布料顏色   C．抽一根絲在火焰上燃燒．

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