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三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。長期或反復攝人大量的三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致結石。三聚氰胺的化學式為C3H6N6。下列說法正確的是
[     ]
A．三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質量比為6:1:14
B．三聚氰胺中碳、氫、氮元素的個數(shù)比為1:2:2
C．三聚氰胺屬于有機高分子化合物
D．三聚氰胺可作為食品添加劑
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

22、牛奶中蛋白質含量的測定是通過測定“氮”的含量實現(xiàn)的．三聚氰胺是一種低毒性化工產品，嬰幼兒大量攝入會引起泌尿系統(tǒng)疾病，嚴重危害人體健康．不法奶商在牛奶中添加化工原料
三聚氰胺（分子結構如圖所示），以提升食品檢測中的蛋白質含量指標，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．
（1）下列對三聚氰胺描述中，屬于的化學性質的是
D
．
A．快速加熱升華，升華溫度300℃
B．三聚氰胺為純白色單斜棱晶體，無味
C．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱酒精
D．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物
（2）下列關于三聚氰胺的說法中，正確的是
ABC
．
A、添三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量，但危害人體健康
B、三聚氰胺屬于有機化合物
C、“蛋白精”不是蛋白質，添加三聚氰胺不能提高食物中蛋白質含量
（3）請根據(jù)三聚氰胺的分子結構式寫出化學式
C3N6H6
，
其化學式的含義為
三聚氰胺是由碳、氫、氮三種元素組成的；一個三聚氰胺分子中共有15個原子
（只寫一條含義）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

2008年9月，我國爆發(fā)了震驚國內外的問題奶粉重大食品安全事故，不法分子在奶粉中人為添加了三聚氰胺，截止到目前為止，奶粉事件患兒已達6244例，并造成患兒4例死亡．三聚氰胺，其化學式是C3N6H6，常溫下是純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm3．微溶于冷水，可溶于甲醇、乙酸等．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，與鹽酸、硫酸、硝酸等都能形成三聚氰胺鹽．
由于食品和飼料工業(yè)蛋白質含量測試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．回答下列問題：
①寫出三聚氰胺的一條化學性質：
 
．
②計算三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù)（計算結果精確到0.1%）．
③合格奶粉每100g中含蛋白質約18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%．某不法商人將10克蛋白質與2克三聚氰胺及88克其他不含氮的物質混合成100g三鹿奶粉，請通過計算判斷該奶粉是否屬于“合格奶粉”．
④從化學的角度分析，不法商人向奶粉中添加三聚氰胺的目的是什么？

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科目：初中化學 來源： 題型：

11、三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．長期或反復攝入大量的三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致結石．三聚氰胺的化學式為C3H6N6，下列說法正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

目前很“熱門”的三聚氰胺[化學式C3N3（NH2）3]是一種重要的有機化工中間產品．它是一種純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g?cm3（16℃）、熔點354℃；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物．
食品工業(yè)中常用一種叫做凱氏定氮法的方法來測定蛋白質含量．即通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量．三聚氰胺中含氮量高，加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量，使產品在常規(guī)檢查中顯得含有較高的蛋白質，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．但三聚氰胺沒有任何營養(yǎng)價值．三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動物飼料的化學物質，動物食用后可以使動物發(fā)生腎衰竭并導致死亡．
（1）根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質有
 
，化學性質有
 
（各寫一點）．
（2）三聚氰胺的相對分子質量為
 
，其中各元素的質量比為
 
．
（3）某品牌牛奶的標簽上標有：蛋白質含量2.8g（每100g），則喝一盒牛奶（180g）同時喝下蛋白質
 
g．
（4）蛋白質種類繁多．若牛奶中含有的蛋白質其平均含氮量為16%．則上述品牌牛奶中氮元素的含量為
 
g（每100g）．
（5）若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，則能把蛋白質含量提高到多少克？

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2008?沐川縣一模）奶粉有毒是因為其中含有三聚氰胺（化學式為C3N6H6），可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，無味；快速加熱升華，升華溫度300℃；溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇；在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，氰化物有毒．三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，價格便宜．牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是因為它能冒充蛋白質．請回答：
（1）三聚氰胺是純凈物還是混合物？
純凈物
純凈物
；
（2）為安全起見，一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐（高溫）使用”．原因是
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性．不可放進微波爐使用
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物，氰化物通常具有毒性．不可放進微波爐使用
；
（3）三聚氰胺可以冒充蛋白質的原因是
價格便宜，氮元素含量高
價格便宜，氮元素含量高
；
（4）三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素的質量比為
18：42：3
18：42：3
．

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