探究蔗糖的元素組成:提出問題:蔗糖是我們經(jīng)常接觸的一種食品,你是否想過蔗糖是由哪些元素組成的呢?
猜想:生活中,我們偶爾會看見蔗糖在鍋里加熱時間過長,會變成褐色.因此,你猜想蔗糖中含碳元素,或許還有其他元素.
[收集資料](1)蔗糖屬于有機化合物(一般指含有碳元素的化合物),所以蔗糖是
純凈物
純凈物
(填“純凈物”或“混合物”).有機化合物一般可以燃燒,受熱容易分解,這都屬于有機化合物的
化學
化學
性質(zhì)(填“物理”或“化學”).
(2)
原子
原子
是化學變化中的最小粒子,因此,在化學反應前后,元素的種類
不變
不變
(填“變多”“不變”或“變少”).
[設計實驗](1)將蔗糖在氧氣中點燃,分別用干、冷的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰下方,觀察現(xiàn)象.
①上述實驗能證明蔗糖中含有什么元素?如何證明?
氫元素和碳元素,干冷的玻璃片上有水滴生成說明含有氫元素,澄清石灰水變渾濁說明含有碳元素
氫元素和碳元素,干冷的玻璃片上有水滴生成說明含有氫元素,澄清石灰水變渾濁說明含有碳元素
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②利用燃燒實驗能不能證明蔗糖中含有氧元素?為什么?
不能,因為有氧氣參加反應,水和二氧化碳中的氧元素可能來自氧氣
不能,因為有氧氣參加反應,水和二氧化碳中的氧元素可能來自氧氣
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(2)蔗糖隔絕空氣加熱時發(fā)生了分解,得到了黑色的炭,同時容器壁上有小水珠生成.此實驗
能
能
(填“能”或“不能”)證明蔗糖中含有氧元素.
[實驗結論]蔗糖是由
C
C
、
H
H
、
O
O
三種元素組成的(填元素符號).