Question

【題目】化學與健康——從化學的視角看食品添加劑。

添加劑名稱	主要化學性質及在體內變化
碳酸氫鈉	無毒、弱堿性，易與胃酸反應，加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳
鐵（還原性鐵粉）	比較活潑的金屬，能與胃酸反應
食鹽	易溶、中性，與硝酸銀溶液反應生成白色沉淀
亞硝酸鈉	易溶、水溶液顯堿性，跟硝酸銀反應生成淺黃色沉淀

請用化學符號或化學式填空：

①寫出碳酸氫鈉的化學式（1） ；它與鹽酸反應生成的氣體化學式是（2） ；

②寫出鐵與鹽酸反應的化學方程式（3） ；

③寫出食鹽與硝酸銀溶液反應的化學方程式（4） ；

④亞硝酸鈉（NaNO2）中的氮元素化合價是（5） ；它與硝酸銀發(fā)生復分解反應，則反應生成的淺黃色沉淀化學式是（6） 。

Answer 1

【答案】①NaHCO3；2NaHCO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑

②Fe+2HCl==FeCl2+H2↑

③NaCl+AgNO3==AgCl↓+NaNO3

④+3，NaNO2+ AgNO3===AgNO2↓+NaNO3

【解析】

試題分析：①碳酸氫鈉是由鈉元素和碳酸氫根離子構成的，鈉元素顯+1價，碳酸氫根顯-1價，根據化合物的化學式的寫法：正價在左，負價在右，正負化合價代數和為0的原則，可知碳酸氫鈉的化學式為NaHCO3；碳酸氫鈉和鹽酸反應生成的是氯化鈉、水和二氧化碳：2NaHCO3+2HCl==2NaCl+H2O+CO2↑；

②鐵和稀鹽酸反應生成的是氯化亞鐵和氫氣：Fe+2HCl==FeCl2+H2↑；

③氯化鈉與硝酸銀發(fā)生的是復分解反應，生成的是氯化銀沉淀和硝酸鈉：NaCl+AgNO3==AgCl↓+NaNO3；

④根據“在化合物中，正負化合價的代數和為零”的原則，已知鈉的化合價為+1價，O的化合價為-2價，設N的化合價為x，則（+1）+x+（-2）×2=0，解得x=+3；亞硝酸鈉與硝酸銀反應生成的是亞硝酸鈉沉淀和氯化鈉NaNO2+ AgNO3===AgNO2↓+NaNO3，黃色沉淀是AgNO2。