Question

生物學(xué)告訴我們，鮮雞蛋進(jìn)行呼吸作用時(shí)，通過(guò)雞蛋殼表面的、大量的、微小的空隙呼出________，為停止雞蛋的呼吸作用達(dá)到保鮮的目的，人們常用石灰水作為保鮮劑，其中的原理可用化學(xué)方程式表示為________．

Answer 1

CO₂    CO₂+Ca（OH）₂=CaC0₃↓+H₂O
分析：鮮雞蛋易變質(zhì)是因?yàn)轷r雞蛋里的細(xì)菌能通過(guò)雞蛋殼上的空隙進(jìn)行呼吸作用．所以我們可以將雞蛋放入石灰水中，石灰水與產(chǎn)生的二氧化碳反應(yīng)，生成碳酸鈣沉淀，將小空隙堵上，阻止細(xì)菌繼續(xù)繁殖，起到保鮮的作用．
解答：鮮雞蛋里的細(xì)胞還是活的，能進(jìn)行呼吸活動(dòng)．同樣雞蛋里的細(xì)菌也是活的，所以我們保鮮就是利用石灰水和二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀，將空隙堵住，隔絕氧氣．
故選CO₂；CO₂+Ca（OH）₂=CaC0₃↓+H₂O．
點(diǎn)評(píng)：化學(xué)中的很多知識(shí)在我們?nèi)粘Ｉ�活中都有很多�?yīng)用，所以通過(guò)這一題告訴學(xué)生，學(xué)習(xí)化學(xué)是多么重要�。�