Question

5．小林在涼拌紫卷心菜時(shí)，加入一些食醋，發(fā)現(xiàn)紫卷心菜變紅了，激發(fā)了他的探究欲望，特邀你協(xié)助完成下列活動與探究．
【提出問題】紫卷心菜等植物的汁液能作酸堿指示劑嗎？
【實(shí)驗(yàn)探究】取紫卷心菜、牽�；ǖ幕ò�、胡蘿卜，分別在研缽中搗爛，加入酒精（乙醇與水的體積比為1：1）浸泡，用紗布將浸泡出的汁液擠出，分別加入到蒸餾水、稀酸溶液和稀堿溶液中，有關(guān)顏色變化情況如下：

汁液 名稱
汁液在不同溶液中所呈現(xiàn)的顏色
蒸餾水	稀堿溶液	稀酸溶液
牽�；�	紫	藍(lán)	紅
紫卷心菜	藍(lán)紫	綠	紅
胡蘿卜	橙色	橙色	橙色

【得出結(jié)論】紫卷心菜、牽�；ǖ闹�液能做酸堿指示劑，胡蘿卜的汁液不能做酸堿指示劑．
【拓展應(yīng)用】小林用上述的牽�；ㄖ�液來測定某雨水樣品的酸堿性，發(fā)現(xiàn)牽�；ㄖ�液呈紅色．則該雨水呈酸（填“酸”“堿”或“中”）性．

Answer 1

分析 利用表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牽�；ㄓ鏊釅A及中性溶液會出現(xiàn)不同的顏色，而胡蘿卜不能，可判斷紫色卷心菜，牽牛花汁液可作指示劑，也就是利用顏色的變化可判斷溶液的酸堿性．

解答 解：【得出結(jié)論】根據(jù)表中提供的信息可知，紫色卷心菜，牽�；ǖ闹�液在遇酸堿及中性溶液時(shí)會出現(xiàn)不同的顏色，而胡蘿卜不能，可判斷紫色卷心菜，牽牛花汁液可作酸堿指示劑．
故答案為：紫卷心菜（或牽�；ǎ�，牽�；ǎɑ蜃暇硇牟耍�，胡蘿卜．
【拓展應(yīng)用】由于牽牛花汁在溶液中呈紅色，利用表中的對應(yīng)的現(xiàn)象可知，此溶液呈現(xiàn)酸性．
故答案為：酸．

點(diǎn)評 此題是有關(guān)指示劑知識的考查，結(jié)合課本中有關(guān)指示劑的知識對設(shè)計(jì)的問題進(jìn)行探討是解題的關(guān)鍵，屬屬基礎(chǔ)性考查題．