Question

11．最近媒體報道油炸含有淀粉的食品會產(chǎn)生有毒的丙烯酰胺 化學(xué)式為C₃H₅NO，食用后有害健康．試計算 
（1）丙烯酰胺中碳、氫、氮、氧四種元素的質(zhì)量比是多少？
（2）丙烯酰胺中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少（計算結(jié)果精確至0.1%）？
（3）71g丙烯酰胺與多少克 CO₂中所含碳元素的質(zhì)量相等？

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)}{相對分子質(zhì)量}$×100%，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）丙烯酰胺中碳、氫、氮、氮元素的質(zhì)量比是（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16．
（2）丙烯酰胺中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是$\frac{12×3}{12×3+1×5+16+14}×$100%≈50.7%．
（3）設(shè)需要二氧化碳的質(zhì)量為x
71g×$\frac{12×3}{12×3+1×5+16+14}×$100%=x×$\frac{12}{12+16×2}$×100%     x=132g．
答：（1）丙烯酰胺中碳、氫、氮、氧四種元素的質(zhì)量比是36：5：14：16；
（2）丙烯酰胺中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是50.7%；
（3）71g丙烯酰胺與132克 CO₂中所含碳元素的質(zhì)量相等．

點評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．