【題目】廚房中的鍋碗瓢盆和柴米油鹽醬醋茶,包含著許多化學(xué)知識;

(1)廚房中的下列物品所使用的主要材料是金屬材料的是_____

A 高壓鍋 B 橡膠手套 C 保鮮膜 D 菜刀

(2)食醋(CH3COOH)有擴(kuò)張血管、抗衰老和殺菌等作用,常用酒精(C2H5OH)與空氣中的O2在酶的作用下反應(yīng)而得到,同時生成H2O,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_____.

(3)味精在pH6-7時鮮味最強(qiáng),其水溶液經(jīng)長時間加熱,鮮味消失,生成對人體有害的焦谷氨酸鈉。下列說法不正確的是_____

A 化學(xué)實驗是研究問題的一種有效方法 B 味精應(yīng)避免在強(qiáng)酸性或堿性條件下使用

C 味精加熱的過程屬于物理變化 D 菜炒熟后放味精比炒菜過程中加更好

(4)如圖所示的火立熄是一種新型的家用滅火用品。火立熄接觸到火焰3-5秒后炸開,釋放的粉末覆蓋在燃燒物上,同時放出不可燃?xì)怏w,使火焰熄滅。火立熄的滅火原理是_____.

【答案】AD C 隔絕氧氣

【解析】

1)根據(jù)金屬材料包括合金和純金屬進(jìn)行分析;

2)根據(jù)酒精與空氣中的O2在酶的作用下反應(yīng)生成食醋和水進(jìn)行分析;

3)根據(jù)味精的性質(zhì)進(jìn)行分析;

4)根據(jù)滅火的原理進(jìn)行分析。

1)廚房中的下列物品所使用的主要材料是金屬材料的是:高壓鍋、菜刀,故選:AD

2)酒精與空氣中的O2在酶的作用下反應(yīng)生成食醋和水,化學(xué)方程式為:;

3A、化學(xué)實驗是研究問題的一種有效方法,故A正確;

B、味精在pH67時鮮味最強(qiáng),所以味精應(yīng)避免在強(qiáng)酸性或堿性條件下使用,故B正確;

C、味精在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉,有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化,故C錯誤;

D、味精的水溶液120℃以上長時間加熱,鮮味消失,生成對人體有害的焦谷氨酸鈉,所以菜炒熟后放味精比炒菜過程中加入更有利于健康,故D正確;

故選:C

4)通過分析可知,火立熄的滅火原理是:隔絕氧氣。

故答案為:(1AD(2)

3C;(4)隔絕氧氣。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】有一包白色固體可能由NH4ClNa2 SO4、Na2 CO3Ba(OH)2、ZnCl2中的一種或幾種組成,為確定其成分,進(jìn)行了如下實驗,請回答下列問題.

1)刺激性氣體的化學(xué)式為_____;

2)根據(jù)流程圖所示實驗,能確認(rèn)原白色固體中一定含有的物質(zhì)是_____;

3)取白色固體B,繼續(xù)加入足量稀硝酸,若觀察到仍有白色固體剩余,則產(chǎn)生這種剩余白色固體的反應(yīng)化學(xué)方程式為_____;

4)證明ZnCl2是否存在的實驗操作為_____.

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】善于梳理化學(xué)知識,能使你更好地掌握知識。以下對某一主題知識進(jìn)行歸納完全正確的是

A.材料知識

B.化學(xué)與農(nóng)業(yè)

①玻璃和玻璃鋼:復(fù)合材料

②黃銅和不銹鋼:金屬材料

③滌綸和塑料:有機(jī)合成材料

④水泥和陶瓷:非金屬材料

①氮肥:使作物枝葉繁茂,葉色濃綠

②鉀肥:使作物莖稈粗硬,增強(qiáng)抗病和抗倒伏能力

③磷肥:使作物根系發(fā)達(dá),耐寒耐旱

C.化學(xué)符號與其表示意義

D.安全常識

①氧化鎂中氧元素的化合價:

S2-結(jié)構(gòu)示意圖

③一個鈣離子:Ca2+

④證明銅的金屬活動性大于銀: Cu+2AgNO3=2Ag+Cu(NO3)2

①稀釋濃硫酸:水倒入濃硫酸中

②煤氣泄露:嚴(yán)禁火種

③菜窖取菜:須做燈火實驗

④減少酸雨:使用新型能源

A. AB. BC. CD. D

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】AB、C三種物質(zhì),已知A是一種氯化物,B是一種酸,C是一種堿。如圖所示A、B、C三種物質(zhì)的溶液兩兩混合時的實驗現(xiàn)象,請回答:

1A、C反應(yīng)的化學(xué)方程式為______

2)將一定質(zhì)量鎂、鋅兩種金屬同時放入A溶液中,充分反應(yīng)后過濾,濾液為無色,則濾液中一定含有的陽離子為______(寫粒子符號)。

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】AE均為初中化學(xué)常見的物質(zhì),它們之間的關(guān)系如右圖所示(部分物質(zhì)已經(jīng)略去)。已知A是目前世界上年產(chǎn)量最高的金屬;B是胃酸的主要成分;C物質(zhì)的水溶液呈藍(lán)色,常用來配制農(nóng)藥波爾多液;D屬于堿;E屬于鹽。則

(1)C的化學(xué)式為________。

(2)AB反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________;該反應(yīng)所屬的基本反應(yīng)類型為_______。

(3)E轉(zhuǎn)化為D的化學(xué)方程式為__________

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】如圖表示X、Y、Z三種物質(zhì)的溶解度曲線,下列說法正確的是_____

A X中含有少量Y,用海水曬鹽的原理提純X.

B t1℃時,三種物質(zhì)的飽和溶液升溫到t2,溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的大小關(guān)系是YXZ.

C t3℃時,X、Y的飽和溶液降溫到t2,析出晶體較多的是X.

D t3℃時,等質(zhì)量的X、Y分別配成該溫度下的飽和溶液,所得溶液質(zhì)量關(guān)系 ________.

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】現(xiàn)有Mg、H2O、H2、O2、KMnO4五種物質(zhì),按要求寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。

兩個化合反應(yīng):______。

兩個分解反應(yīng):___;___

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】燒杯中裝有含一定量硫酸和硫酸銅的混合溶液49.8g,已知該溶液中含H2SO4的質(zhì)量為9.8g。某同學(xué)為測定該混合溶液中硫酸銅的質(zhì)量,向燒杯中逐漸加入10%NaOH溶液,得到沉淀的質(zhì)量記錄如下:

1)得到沉淀的總質(zhì)量為_____g,該混合溶液中硫酸銅的質(zhì)量為_____g。

2)求恰好完全反應(yīng)所得的溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)_____(要求寫出計算過程)

3)畫出在該混合溶液中加入NaOH溶液質(zhì)量與生成沉淀質(zhì)量變化關(guān)系的曲線_____。

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

【題目】某化學(xué)課堂圍繞“酸堿中和反應(yīng)”,將學(xué)生分成若干小組,在老師引導(dǎo)下開展探究活動。以下是教學(xué)片段,請你參與學(xué)習(xí)并幫助填寫空格(包括表中空格)。

【演示實驗】將一定量的稀H2SO4加入到盛有NaOH溶液的燒杯中。

【學(xué)生板演】該反應(yīng)的化學(xué)方程式 。

Ⅰ.定性探究

【提出問題】實驗中未觀察到明顯現(xiàn)象,部分同學(xué)產(chǎn)生了疑問:反應(yīng)后溶液中溶質(zhì)是什么呢?

【猜 想】針對疑問大家紛紛提出猜想。甲組同學(xué)的猜想如下:

猜想一:只有Na2SO4 猜想二:有Na2SO4和H2SO4

猜想三:有Na2SO4和NaOH 猜想四:有Na2SO4、H2SO4和NaOH

乙組同學(xué)對以上猜想提出質(zhì)疑,認(rèn)為有一種猜想是不合理的。你認(rèn)為不合理的猜想是哪一種并說出理由

【繼續(xù)實驗】(1)丙組同學(xué)取燒杯中的少量溶液于試管中,滴加幾滴CuSO4溶液,無明顯變化,溶液中一定沒有

(2)為了驗證其余猜想,各組同學(xué)取燒杯中的溶液,并選用老師提供的pH試紙、銅片、BaC12溶液、Na2CO3溶液,分別進(jìn)行如下三組探究實驗。

實驗方案

測溶液pH

滴加Na2CO3溶液

滴加BaCl2溶液

實驗操作

實驗現(xiàn)象

試紙變色,比照比色卡,pH<7

產(chǎn)生白色沉淀

實驗結(jié)論

溶液中有H2SO4

溶液中有H2SO4

溶液中有H2SO4

【得出結(jié)論】通過探究,全班同學(xué)一致確定猜想二是正確的。

【評價反思】老師對同學(xué)們能用多種方法進(jìn)行探究,并且得出正確結(jié)論給予肯定。同時指出上述三個實驗探究中存在兩處明顯錯誤,請大家反思。同學(xué)們經(jīng)過反思發(fā)現(xiàn)了這兩處錯誤:

(1)實驗操作中明顯的一處錯誤是 ;

(2)實驗方案探究中也有一個是不合理的,不合理的原因是 。

II.定量探究

取上述【演示實驗】反應(yīng)后燒杯中溶液100 g,設(shè)計如下實驗:

計算反應(yīng)后溶液中Na2SO4的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少?(請列出計算過程)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案