Question

18．如圖為某品牌牛奶的部分標(biāo)簽，請據(jù)此回答下列問題[第（2）-（3）題用標(biāo)簽中的序號填寫]：
（1）人體需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，除標(biāo)簽中所標(biāo)注的，還缺少的一類營養(yǎng)物質(zhì)是維生素；
（2）能與碘水作用呈藍(lán)色的淀粉屬于④；
（3）灼燒時產(chǎn)生燒焦羽毛臭味的是③．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)分析；
（2）淀粉屬于糖類，能與碘水作用呈藍(lán)色；
（3）根據(jù)蛋白質(zhì)灼燒時的現(xiàn)象進(jìn)行．

解答 解：（1）人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大營養(yǎng)物質(zhì)，由標(biāo)簽可知，此牛奶還缺少的一類營養(yǎng)物質(zhì)是維生素；
（2）淀粉能與碘水作用呈藍(lán)色，淀粉屬于糖類；
（3）蛋白質(zhì)在灼燒時產(chǎn)生燒焦羽毛臭味；
故答為：（1）維生素；（2）④；（3）③．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．