當(dāng)前，食品安全問(wèn)題成為社會(huì)的熱點(diǎn)。下列做法對(duì)人體無(wú)害的是

A.用硫磺薰蒸生姜增白                  B.用碳酸氫鈉發(fā)酵面團(tuán)蒸饅頭

C.用甲醛溶液浸泡血旺保鮮              D.用亞硝酸鈉鹵制豬蹄

 

【答案】

B

【解析】A、硫磺在熏蒸生姜時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫?qū)儆谟卸練怏w，對(duì)人體有害，故A錯(cuò)；

B、用碳酸氫鈉發(fā)酵面團(tuán)蒸饅頭時(shí)，碳酸氫鈉受熱能生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，是發(fā)酵粉的主要成分，故B正確；

C、甲醛溶液有毒不能用來(lái)浸泡食品，故C錯(cuò)；

D、亞硝酸鈉有毒不能用來(lái)鹵制被人體食用的豬蹄，故D錯(cuò)．

故選B．

 

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當(dāng)前，食品安全問(wèn)題成為社會(huì)的熱點(diǎn)．下列做法對(duì)人體無(wú)害的是（ ）
A．用硫磺薰蒸生姜增白
B．用碳酸氫鈉發(fā)酵面團(tuán)蒸饅頭
C．用甲醛溶液浸泡血旺保鮮
D．用亞硝酸鈉鹵制豬蹄

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A．用硫磺薰蒸生姜增白
B．用碳酸氫鈉發(fā)酵面團(tuán)蒸饅頭
C．用甲醛溶液浸泡血旺保鮮
D．用亞硝酸鈉鹵制豬蹄

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A．用硫磺薰蒸生姜增白
B．用碳酸氫鈉發(fā)酵面團(tuán)蒸饅頭
C．用甲醛溶液浸泡血旺保鮮
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A．用硫磺薰蒸生姜增白
B．用碳酸氫鈉發(fā)酵面團(tuán)蒸饅頭
C．用甲醛溶液浸泡血旺保鮮
D．用亞硝酸鈉鹵制豬蹄

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