Question

油炸食品、燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱作“垃圾食品”，這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中不僅破壞了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而且食物中還會產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，故此類食品不易多吃、常吃．如在食物的煎炸過程中產(chǎn)生一種有害物質(zhì)--丙烯醛，化學(xué)式為C₃H₄O．試回答：
（1）丙烯醛的相對分子質(zhì)量是______．
（2）丙烯中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為______．
（3）丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 （結(jié)果保留一位小數(shù)）______．112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為______．

Answer 1

解：：（1）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式可知，它的相對分子質(zhì)量為：12×3+1×4+16=56．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為：12×3：1×4：16=36：4：16=9：1：4；
（3）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：×100%=64.3%，
112g丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為：112g×64.3%=72g．
故答案為：（1）56；
（2）9：1：4；
（3）64.3%；72g．
分析：（1）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的相對原子質(zhì)量，可以計(jì)算出丙烯醛的相對分子質(zhì)量；
（2）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式可以求出丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；
（3）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式計(jì)算出丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)而計(jì)算出碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)即可．
點(diǎn)評：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)式和相對原子質(zhì)量以及元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行計(jì)算的能力．