益陽市生產(chǎn)的松花皮蛋全國聞名。將水、生石灰、純堿、食鹽按100∶11.2∶5.3∶3.5的質(zhì)量比混合而成料漿，將鮮鴨蛋粘上料漿密封一段時(shí)間即可得到松花蛋。某化學(xué)實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)對(duì)料漿澄清液(“料液”)的主要成分進(jìn)行探究。

【提出問題】

料液的主要成分(H2O除外)是什么？

【猜想與假設(shè)】

實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)通過充分討論，作出如下猜想：

①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca(OH)2

②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na2CO3

【對(duì)猜想的解釋】

(1)料液中一定沒有CaO的原因   (用化學(xué)方程式表示)；

(2)料液中一定存在NaOH的原因是    (用化學(xué)方程式表示)；

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】

Ⅰ.取適量料液放入試管中，滴加2～3滴酚酞試液，料液顯紅色。

Ⅱ.取適量料液放入試管中，滴加少量Na2CO3溶液，料液中出現(xiàn)白色沉淀。

Ⅲ.取適量料液放入試管中，滴加稀鹽酸直到過量，沒有現(xiàn)象發(fā)生。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】

(3)該料液中含有的物質(zhì)除NaOH與NaCl外，還一定含有   (填化學(xué)式)；

【交流與拓展】

(4)松花皮蛋味道鮮美，但直接食用會(huì)稍有澀味。如果將松花皮蛋蘸上食醋食用，則輕微澀味會(huì)被去除，味道變得更為鮮美可口。請(qǐng)你說明食醋可以去除松花皮蛋澀味的原因  ；

(5)現(xiàn)在的皮蛋廠直接用燒堿(NaOH)代替生石灰和純堿，但制得的皮蛋口感不如益陽產(chǎn)的松花皮蛋。燒堿一定要密封保存，其理由是   (選序號(hào)填空)。

A．燒堿易吸水潮解  B．燒堿易吸收空氣中的CO2而變質(zhì)

C．燒堿具有強(qiáng)腐蝕性  D．燒堿溶于水時(shí)放出熱量


CaO＋H2O===Ca(OH)2  Ca(OH)2＋Na2CO3===CaCO3↓＋2NaOH

Ca(OH)2  酸堿發(fā)生中合反應(yīng)  AB


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


小亮同學(xué)對(duì)蠟燭（主要成分是石蠟）及其燃燒進(jìn)行了如下活動(dòng)與探究．請(qǐng)你參與并填寫下列空格：

（1）取一支蠟燭，觀察它的顏色、狀態(tài)、硬度，并嗅其氣味．這些屬于蠟燭的  性質(zhì)．

（2）用小刀切下一小塊石蠟，把它放入水中，可觀察到  ，由此得出的結(jié)論是  ．

（3）點(diǎn)燃蠟燭，可觀察到燈芯周圍石蠟融化，燈芯上的蠟燭燃燒，其火焰分為三層，則A層為  ，B層為 ，C層為  ．把一根火柴梗放在蠟燭的火焰中（如圖所示）約1s后取出．可觀察到火柴梗與火焰接觸的C層最先碳化變黑，由此說明  ．

（4）將一直干燥的燒杯照在燭焰上方，燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)  ，片刻后取下燒杯，迅速向燒杯內(nèi)倒入少量澄清石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁．由此說明蠟燭燃燒生成了  等物質(zhì)，這種變化屬于  變化．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


用正確的化學(xué)符號(hào)填空：

（1）鐵離子  ；

（2）氫氧化鋁中鋁元素顯+3價(jià)    ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列變化只有加入酸才能一步實(shí)現(xiàn)的是()

A．AgNO3——AgCl  B．Cu——H2

C．CuO——CuSO4  D．CaCO3——CO2

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


在H、O、C、Cl、Na、Ca六種元素中，選擇適當(dāng)元素，組成符合下列要求的物質(zhì)，將其化學(xué)式填入空格中。

(1)人工降雨的氧化物  _ (2)可用于金屬表面除銹的酸   ；

(3)可改良酸性土壤的堿  ;_ (4)可做干燥劑的氧化物   ；

(5)可做建筑材料的鹽   ；

(6)曾經(jīng)由侯德榜制造生產(chǎn)而為中國人爭光的鹽  。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)室用氯酸鉀制氧氣的敘述中，正確的是(     )

A．等質(zhì)量的氯酸鉀加入二氧化錳加熱比不加入二氧化錳放出氧氣的量多

B．要使氯酸鉀受熱分解放出氧氣，必須加熱二氧化錳

C．二氧化錳在氯酸鉀反應(yīng)前后質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都保持不變

D．二氧化錳是一切化學(xué)反應(yīng)的催化劑

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


鑒別氧氣，空氣，氮?dú)庾?img src='http://thumb.zyjl.cn/pic1/files/down/test/2016/03/15/14/2016031514582659616266.files/image001.gif'>合適的方法是(     )

A．分別測(cè)定三種氣體的密度

B．聞氣味

C．用帶火星的木條分別伸入瓶內(nèi)

D．用燃著的木條分別伸入瓶內(nèi)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


對(duì)化學(xué)方程式2H2+O22H2O的下列認(rèn)識(shí)中，錯(cuò)誤的是(     )

A．在點(diǎn)燃條件下氫氣跟氧氣反應(yīng)生成水

B．參加反應(yīng)的氫氣和氧氣的質(zhì)量比為1：8

C．反應(yīng)的基本類型為氧化反應(yīng)

D．參加反應(yīng)的氧分子跟生成水分子的個(gè)數(shù)比為1：2

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


AgNO3固體見光或受熱易分解，故用棕色試劑瓶保存。AgNO3固體受熱分解時(shí)，放出一種有刺激性氣味的氣體，它可能是

A．SO2            B．NO2              C．NH3            D.N2

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同步練習(xí)冊(cè)答案