甜蜜素(化學(xué)式為C6H12NNaO3S)是食品生產(chǎn)中常用的添加劑.下列有關(guān)甜蜜素的說法中,正確的是( )
A.屬于無機(jī)化合物
B.每個甜蜜素分子是由23個原子構(gòu)成的
C.C、N兩種元素的質(zhì)量比為6:1
D.完全燃燒的產(chǎn)物中可能含有NO2氣體
【答案】分析:A、根據(jù)有機(jī)物、無機(jī)物的定義分析;
B、根據(jù)化學(xué)式的意義計算一個分子中所含原子的個數(shù);
C、根據(jù)化學(xué)式進(jìn)行計算甜蜜素中C、N兩種元素的質(zhì)量比;
D、根據(jù)質(zhì)量守恒定律分析.
解答:解:A、甜蜜素是一種含有碳元素的化合物,屬于有機(jī)物,故A說法錯誤;
B、由化學(xué)式的意義可知,甜蜜素的每個分子是由6+12+2+3+1=24個原子構(gòu)成的;故B說法錯誤;
C、甜蜜素的中C、N兩種元素的質(zhì)量比為:(12×6):14=36:7;故C說法錯誤;
D、由質(zhì)量守恒定律可知,由于甜蜜素內(nèi)有氮元素,所以,完全燃燒的產(chǎn)物中可能含有NO2氣體,故D說法正確.
故選D.
點評:本題主要考查了有機(jī)物、化學(xué)式的意義.理解化學(xué)式的意義是解題的關(guān)鍵.
練習(xí)冊系列答案
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2011年4月11日央視《消費(fèi)主張》:超市饅頭這樣出爐,生產(chǎn)日期隨便改;防腐劑、甜蜜素齊上陣(甜蜜素的化學(xué)式為C6H12NNaO3S).下列有關(guān)甜蜜素的說法正確的是( 。

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中央電視CCTV-2于2011年4月11日曝光了上海華聯(lián)超市等銷售染色饅頭的消息.調(diào)查時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)商使用檸檬黃染色、用使用山梨酸鉀防止饅頭發(fā)霉,用甜蜜素代替饅頭中蔗糖等問題.根據(jù)以上信息回答:
(1)檸檬黃(PbCrO4)中鉛為+2價,則鉻元素(Cr)的化合價為
 

(2)人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒僅從食物中攝取不足時,可通過食品添加劑加以補(bǔ)充.這里的“鈣、氟、鋅”應(yīng)理解為
 
(填“原子”、“分子”或“元素”). 其中屬于人體所需的常量元素是
 
   (名稱)
 

(3)甜蜜素(化學(xué)式為C6H12NHSO3Na)是一種常用的甜味劑,攝入超標(biāo)時會對人體健康造成危害.糖類是由碳、氫、氧三種元素組成的一類有機(jī)化合物,是人體六大營養(yǎng)素之一.甜蜜素
 
(填“是”或“不是”)一種糖類.

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