Question

（3分）食醋是一種能增強(qiáng)食品酸味的常用調(diào)味劑，其主要成分為醋酸(CH₃COOH)，它與我們的生活密切相關(guān)。請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
（1）食醋有酸味，因?yàn)榇姿岬乃�溶液顯____   ．（填“酸性“、“中性”或“堿性”）。
（2）醋酸中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素是____   元素。
（3）生活中，可用食醋軟化魚骨和雞蛋殼，因?yàn)榇姿崮芘c它們的主要成分反應(yīng)，生成醋酸鈣、二氧化碳和水。由此可推知魚骨、雞蛋殼主要成分是（填化學(xué)式）____    ____   。

Answer 1

⑴ 酸性  ⑵ 氧 / O   ⑶ CaCO₃

試題分析：食醋有酸味，因?yàn)榇姿岬乃�溶液顯酸性，食醋中有醋酸，醋酸中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素是氧元素，為32/60，碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為24/60,氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4/60, 生活中，可用食醋軟化魚骨和雞蛋殼，因?yàn)榇姿崮芘c它們的主要成分反應(yīng)，生成醋酸鈣、二氧化碳和水。由此可推知魚骨、雞蛋殼主要成分是碳酸鈣，根據(jù)碳酸鹽的檢驗(yàn)可推知。