新鮮的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用開(kāi)水或用高溫蒸煮．由生活常識(shí)判斷，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．蜂蜜水溶液無(wú)色、無(wú)味
B．開(kāi)水會(huì)使蜂蜜結(jié)晶析出
C．高溫可能會(huì)使酶失去活性
D．蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜所有人群
A、根據(jù)生活常識(shí)可知蜂蜜水溶液不是無(wú)色，是棕色的．不正確．
B、蜂蜜易溶于水，溶解度隨溫度升高增大，不正確．
C、酶是一種蛋白質(zhì)，高溫可以使蛋白質(zhì)變性．正確．
D、蜂蜜的主要成分是糖類(lèi)，同時(shí)也含有蛋白質(zhì)及微量元素，但并不是適宜所有人群，如糖尿病人不適宜，所以錯(cuò)誤．
故選C
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

3、新鮮的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用開(kāi)水或用高溫蒸煮．由生活常識(shí)判斷，下列說(shuō)法正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

蜂蜜總含糖量達(dá)65%-75%，還含有豐富的酶類(lèi)，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等．新鮮的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用開(kāi)水或高溫蒸煮．則下列說(shuō)法正確的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蜂蜜總含糖量達(dá)65%-75%，還含有豐富的酶類(lèi)，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等．新鮮的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用開(kāi)水或高溫蒸煮．則下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．蜂蜜屬于混合物，主要成分是糖類(lèi)
B．高溫會(huì)使酶活性增強(qiáng)
C．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素
D．開(kāi)水使蜂蜜結(jié)晶析出

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：人教版九年級(jí)下《12.2 離化學(xué)元素與人體健康》2013年同步練習(xí)（解析版） 題型：選擇題

蜂蜜總含糖量達(dá)65%-75%，還含有豐富的酶類(lèi)，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等．新鮮的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用開(kāi)水或高溫蒸煮．則下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．蜂蜜屬于混合物，主要成分是糖類(lèi)
B．高溫會(huì)使酶活性增強(qiáng)
C．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素
D．開(kāi)水使蜂蜜結(jié)晶析出

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2013年江蘇省無(wú)錫市育才中學(xué)中考化學(xué)一模試卷（解析版） 題型：選擇題

蜂蜜總含糖量達(dá)65%-75%，還含有豐富的酶類(lèi)，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等．新鮮的蜂蜜可直接使用，也可配成水溶液，但不可用開(kāi)水或高溫蒸煮．則下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．蜂蜜屬于混合物，主要成分是糖類(lèi)
B．高溫會(huì)使酶活性增強(qiáng)
C．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素
D．開(kāi)水使蜂蜜結(jié)晶析出

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