(1)家庭中有面堿、白糖、食鹽三種白色固體，不用嘗味道的方法，你用什么化學(xué)方法進行鑒別?試設(shè)計一個實驗去親自做一次．

(2)鑒別失去標簽的醬油、醋，你認為簡便可行的方法是什么?

答案：略
解析：

(1)分別取少量三種白色固體粉末，在火上灼燒，能變焦的為白糖，再取兩種剩下的白色粉末少許，加入食醋，有氣泡產(chǎn)生的，原物質(zhì)為面堿，無現(xiàn)象的，原物質(zhì)為食鹽．

(2)打開兩個瓶蓋，聞氣味，有刺激性氣味的是醋，無味的是醬油．


提示：

點撥：這是一道實際問題，可聯(lián)系我們學(xué)過的化學(xué)知識解決問題，在廚房中的物質(zhì)可以品嘗、聞味、灼燒等，但實驗室中藥品一律不準品嘗．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

14、食鹽和面堿（碳酸鈉）、醬油和黑醋（黑色的醋）都是家庭中常見的烹調(diào)用品．請你利用家中現(xiàn)有的條件，將它們鑒別開．每組物質(zhì)都要簡述兩種物理或化學(xué)鑒別方法、實驗步驟、現(xiàn)象和結(jié)論．
（1）
品嘗味道，有咸味的是食鹽，有澀味的是面堿．或各取少量樣品放入玻璃杯中，分別倒入食醋，產(chǎn)生大量氣泡，且氣體使燃著的火柴熄滅的是面堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽．（或?qū)悠放涑扇芤海尤敕犹囈�，或加入石灰水等，觀察現(xiàn)象）
．
（2）
品嘗味道，有咸味、醬味的為醬油，有酸味的為黑醋．或各取樣品少量，分別加入面堿或碳酸氫鈉粉末，冒氣泡的是黑醋，無氣泡的是醬油．或取樣品少量，加入廢舊電池的鋅片，冒氣泡的為黑醋，無氣泡的為醬油．
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2009?濟寧）家庭食用面堿（主要成分為Na2CO3）中往往混有少量NaCl．李欣同學(xué)為測定食用面堿中碳酸鈉的含量，設(shè)計并進行了以下實驗：
①稱取面堿樣品3.4g于燒杯中，加入20mL水，攪拌至樣品全部溶解；
②向其中加入足量的CaCl2溶液，至不再生成沉淀為止；
③過濾并將所得沉淀干燥后，稱得質(zhì)量為3.0g（不考慮操作中的質(zhì)量損失）．
請計算：食用面堿中Na2CO3的質(zhì)量分數(shù)是多少？（精確到0.1）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?沙灣區(qū)二模）家庭食用面堿（主要成分為Na2CO3）中往往混有少量NaCl．某課外探究小組的同學(xué)為測定食用面堿中碳酸鈉的質(zhì)量分數(shù)，設(shè)計并進行了以下實驗：
①稱取面堿樣品11g，全部溶解在100g水中；
②向其中加入CaCl2溶液，至不再生成沉淀為止．
如圖是所加CaCl2溶液質(zhì)量與生成沉淀質(zhì)量的關(guān)系圖．
請計算：（計算結(jié)果保留一位小數(shù)）
（1）食用面堿中Na2CO3的質(zhì)量分數(shù)；
（2）過濾后所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)質(zhì)量分數(shù)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

食鹽和堿面（Na2CO3）、醬油和和黑醋都是家庭常見的調(diào)味劑，請你用家庭中現(xiàn)有的條件，將它們區(qū)別開來．選擇一組物質(zhì)．要求用兩種不同的方法鑒別．寫出實驗步驟、現(xiàn)象和結(jié)論．
1 操  作 現(xiàn)  象 結(jié)  論
方法一
品嘗
品嘗
一種具有咸味，一種具有澀味
一種具有咸味，一種具有澀味
有咸味的是食鹽，有澀味的是堿面
有咸味的是食鹽，有澀味的是堿面
方法二
取樣品，分別加入食醋
取樣品，分別加入食醋
一種無現(xiàn)象，一種有氣泡產(chǎn)生
一種無現(xiàn)象，一種有氣泡產(chǎn)生
無現(xiàn)象的是食鹽，有氣泡產(chǎn)生的是堿面
無現(xiàn)象的是食鹽，有氣泡產(chǎn)生的是堿面

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同步練習(xí)冊答案