Question

11．下列說(shuō)法中沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的是（　　）

• A． 維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用
• B． 淀粉中加入加碘食鹽，會(huì)變藍(lán)色
• C． 酶是一種蛋白質(zhì)，是生物催化劑，各種酶具有催化作用
• D． 人體所需的大多數(shù)維生素都不能在體內(nèi)合成，所以必須從食物中攝取

Answer 1

分析 A、根據(jù)維生素可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，進(jìn)行解答．
B、根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)色的特性，進(jìn)行分析．
C、根據(jù)蛋白酶的生物催化功能和酶的專一性判斷．
D、維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用．

解答 解：A、維生素可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)，故正確；
B、淀粉遇碘變藍(lán)色，食鹽中的碘為碘酸鹽，淀粉溶液遇加碘食鹽不變色，故不正確；
C、酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，具有生物催化作用，對(duì)發(fā)生在體內(nèi)和體外的某些化學(xué)反應(yīng)都能起催化作用，故正確；
D、維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺，是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)；大多數(shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過(guò)食物中獲得，故正確；
故選B．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．