中午，同學(xué)們?cè)趯W(xué)校用餐。

（1）下列食物中，能提供蛋白質(zhì)的是_____（填字母序號(hào)）。

A饅頭 B水果 C魚肉 D汽水

（2）餐廳中有自熱米飯，其發(fā)熱的原理是利用了生石灰與水反應(yīng)放熱，寫出發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式__________。

（3）食堂要做“翡翠”餃子，可將菠菜榨汁，通過 __________ 操作將菜渣與菜汁分離，用菜汁和面。

（4）食堂做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸，揉面團(tuán)時(shí)需加入適量的純堿或小蘇打，讓它們相互作用產(chǎn)生_______氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過多，可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許酸性物質(zhì)，如____________，否則蒸出的饅頭會(huì)變澀，顏色發(fā)黃。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：山東省濟(jì)寧市魚臺(tái)縣2017-2018學(xué)年九年級(jí)下學(xué)期月考化學(xué)試卷 題型：填空題

化學(xué)與人類生產(chǎn)、生活息息相關(guān)。請(qǐng)回答下列問題：

（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是______（填序號(hào)）。

A 米飯 B 牛肉 C 西紅柿 D 植物油

（2）有一種面料叫“冰蠶絲”的衣服，其主要成分為合成纖維。請(qǐng)用化學(xué)方法鑒別“冰蠶絲”和天然蠶絲，可以______。

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科目：初中化學(xué) 來源：中考題原創(chuàng)：2010年度背景資源“中考題原創(chuàng)”（六則） 題型：單選題

智利救生艙“鳳凰二號(hào)”安全救援出被困井下700m的33名本國(guó)礦工，救生艙每次只能裝運(yùn)一人，密封救生艙內(nèi)氣體壓強(qiáng)是標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的兩倍，以保證礦工適應(yīng)從礦底回到地面，則下列說法正確是（ ）

A.救生艙中氧氣與礦區(qū)地面的氧氣性質(zhì)不同

B.救生艙中高壓空氣不利于人的呼吸

C.救生艙中高壓空氣中的氧氣體積分?jǐn)?shù)高于21%

D.救生艙密封可防止有害氣體進(jìn)入

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科目：初中化學(xué) 來源：中考題原創(chuàng)：2010年度背景資源“中考題原創(chuàng)”（六則） 題型：單選題

月球上的核聚變?nèi)剂螲e-3(其中3表示相對(duì)原子質(zhì)量)蘊(yùn)藏量巨大，地球上的氦元素主要以He-4形式存在，嫦娥二號(hào)其中的目標(biāo)任務(wù)是探測(cè)月球資源氦-3的分布，8噸He就可以解決全中國(guó)的能源供應(yīng)。下列說法正確的是（ ）

A.He-3和He-4兩種原子具有相同的質(zhì)子數(shù) B.He-3和He-4的化學(xué)性質(zhì)不相同

C.He-3和He-4的相對(duì)原子質(zhì)量都為3 D.He為非金屬元素

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科目：初中化學(xué) 來源：甘肅省武威市、武威愛華育新學(xué)校，新起點(diǎn)學(xué)校，武威十三中2019-2010學(xué)年九年級(jí)下學(xué)期開學(xué)考試化學(xué)試卷 題型：科學(xué)探究題

科學(xué)探究很奇妙！在一次實(shí)驗(yàn)中，小明不小心把硫酸銅溶液滴加到了盛有5％過氧化氫的溶液中，發(fā)現(xiàn)立即有大量氣泡產(chǎn)生。硫酸銅溶液中有三種粒子（、、），小明想知道硫酸銅溶液中的哪種粒子能使雙氧水分解的速率加快。請(qǐng)你和小明一起通過如圖所示的三個(gè)實(shí)驗(yàn)完成這次探究活動(dòng)，并回答有關(guān)問題。

（1）你認(rèn)為最不可能的是哪一種粒子？____；理由是_________。

（2）要證明另外兩種粒子能否加快雙氧水分解的速率，還需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)②和③：在實(shí)驗(yàn)②中加入稀硫酸后，無明顯變化，說明_______不起催化作用；在實(shí)驗(yàn)③中加入___________后，會(huì)觀察到大量氣泡，證明起催化作用的是_________。

（3）檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的氣體的方法是_______________。

（4）小明如果要確定硫酸銅是催化劑，還需通過實(shí)驗(yàn)確認(rèn)它在化學(xué)反應(yīng)前后__________和 __________都不變。

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科目：初中化學(xué) 來源：甘肅省武威市、武威愛華育新學(xué)校，新起點(diǎn)學(xué)校，武威十三中2019-2010學(xué)年九年級(jí)下學(xué)期開學(xué)考試化學(xué)試卷 題型：單選題

下列有關(guān)醋酸(CH3COOH)的說法正確的是 （ ）

A.醋酸分子是由碳、氫、氧三種元素組成的 B.醋酸中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小

C.醋酸屬于氧化物 D.醋酸中C、H、O三種元素的質(zhì)量比是1:2:1

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科目：初中化學(xué) 來源：2020年貴州省遵義市中考模擬化學(xué)試卷 題型：計(jì)算題

將5%的NaOH溶液逐滴加入到10g稀鹽酸中，邊加邊攪拌，隨著NaOH溶液的加入，溶液pH的變化如圖所示。邊回答：

（1）a點(diǎn)溶液中大量存在的離子有______________。

（2）當(dāng)恰好完全反應(yīng)時(shí)，消耗NaOH溶液的質(zhì)量為__________。

（3）計(jì)算稀鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

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科目：初中化學(xué) 來源：2020年安徽省中考模擬化學(xué)試卷 題型：科學(xué)探究題

已知白磷的著火點(diǎn)為40℃，某化學(xué)興趣小組為探究可燃物的燃燒條件，設(shè)計(jì)并進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)過程中長(zhǎng)頸漏斗下端始終在液面以下；注射器的摩擦力忽略不計(jì)）：

（1）實(shí)驗(yàn)前需要檢驗(yàn)裝置的氣密性，寫出檢驗(yàn)該裝置氣密性的方法：______________。

（2）寫出白磷燃燒的化學(xué)方程式：__________________________。

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

①將白磷放在燃燒匙內(nèi)，塞好膠塞

②從長(zhǎng)頸漏斗向瓶?jī)?nèi)迅速注入60℃的水至剛剛浸沒白磷

白磷沒燃燒

③連接好注射器，向瓶?jī)?nèi)推入空氣，瓶?jī)?nèi)水面下降，停止推入空氣

白磷燃燒，有白煙產(chǎn)生

④白磷熄滅后，瓶?jī)?nèi)水面上升，最后淹沒白磷

白磷熄滅

（3）對(duì)比步驟②和③可知，可燃物燃燒條件之一是___________________，若把60℃的水換成20℃的水，重復(fù)實(shí)驗(yàn)步驟②和③，對(duì)比兩次實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，還可以得出可燃物燃燒需要滿足的條件是_______________。

（4）步驟④中瓶?jī)?nèi)液面上升，原因是____________________。

（實(shí)驗(yàn)拓展）用儀器測(cè)定白磷燃燒時(shí)集氣瓶?jī)?nèi)氧氣體積分?jǐn)?shù)的變化，結(jié)果如圖2所示[橫坐標(biāo)為反應(yīng)時(shí)間（s），縱坐標(biāo)為密閉容器中氧氣的體積分?jǐn)?shù)（%）]。

（5）通過分析數(shù)據(jù)，你對(duì)燃燒需要氧氣有什么新的認(rèn)識(shí)：___________________。

（6）分析圖2中曲線變化趨勢(shì)可知，在___________________（填字母）點(diǎn)時(shí)白磷全部熄滅。請(qǐng)解釋曲線AB段、BC段、CD段的變化原因：

AB段：____________________________________________。

BC段：____________________________________________。

CD段：____________________________________________。

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科目：初中化學(xué) 來源：2020年河北省滄州市中考模擬化學(xué)試卷 題型：填空題

在宏觀、微觀和符號(hào)之間建立聯(lián)系是化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)。

（1）物質(zhì)的組成及構(gòu)成關(guān)系如圖所示，圖中?①表示的是_____，?②表示的是_____

（2）下列說法正確的是_____（填字母）

A 過氧化氫是由氫、氫兩種元素組成的

B 過氧化氫是由氫氣和氧氣混合而成的

C 過氧化氫是由兩個(gè)氫原子和兩個(gè)氫原子構(gòu)成的

D 一個(gè)過氧化氫分子是由兩個(gè)氫元素和兩個(gè)氧元素組成的。

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同步練習(xí)冊(cè)答案