Question

如圖是某橙汁飲料標簽上的部分內(nèi)容：
（1）除配料中所涉及的營養(yǎng)物質(zhì)外，人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)還有

 

、

 

（寫兩種即可）．
（2）該飲料的pH

 

7（填“＞、＜、=”）
（3）如何檢驗一種無色溶液是否具有酸性？請設計一種實驗方案（寫出簡要的實驗步驟、現(xiàn)象及結(jié)論）

 

．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,溶液的酸堿性與pH值的關系,溶液的酸堿性測定

專題：化學與生活

分析：（1）人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．
（2）橙汁顯酸性，pH小于7．
（3）顯酸性的溶液能使石蕊試液變紅色．

解答：解：（1）除配料中所涉及的營養(yǎng)物質(zhì)外，人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)還有蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽等．
故填：蛋白質(zhì)、油脂；
（2）該飲料的pH＜7．
故填：＜；
（3）檢驗一種無色溶液是否具有酸性的方法：取少量該無色溶液置于試管中，向其中滴加紫色石蕊試液，若紫色石蕊試液變成紅色，則證明該無色溶液具有酸性；
故填：取少量該無色溶液置于試管中，向其中滴加紫色石蕊試液，若紫色石蕊試液變成紅色，則證明該無色溶液具有酸性．

點評：本題主要考查人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和顯酸性溶液的性質(zhì)等方面的知識，解答時要理解顯酸性的溶液能和石蕊試液相互作用而變色等．