Question

小璐一家人到郊區(qū)游玩，自備了一些常用物品．
（1）媽媽準備了魚罐頭、面包、黃油、黃瓜和玉米，其中能提供豐富蛋白質(zhì)的是    ．
（2）小璐發(fā)現(xiàn)工廠為延長食品的保質(zhì)期采取了一些措施．有的食品采用真空包裝，其目的是    ；有的采用充氣包裝，該氣體可能是    ．
（3）爸爸帶來木柴準備燒烤．
①小璐發(fā)現(xiàn)捆綁木柴的鐵絲生銹了．鐵生銹的條件是    ．
②爸爸將木炭架空，該做法的原因是    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）需了解六大營養(yǎng)素與食物的關系，蔬菜水果中含有豐富的維生素，雞蛋肉類含蛋白質(zhì)較多，谷類富含糖類，各種油中富含油脂．
（2）食物變質(zhì)主要是食物與氧氣發(fā)生化學反應；氮氣的化學性質(zhì)不活潑，在一般情況下不和其它物質(zhì)反應．
（3）鐵生銹的條件是：與氧氣和水接觸；從促使燃燒的條件來分析即可．
解答：解：（1）蔬菜水果中含有豐富的維生素，雞蛋肉類含蛋白質(zhì)較多，谷類富含糖類，各種油中富含油脂；故富含蛋白質(zhì)的是魚罐頭．
（2）因為食物變質(zhì)主要是食物與氧氣發(fā)生化學反應，所以有的食品采用真空包裝，主要是與氧氣隔絕．氮氣或惰性氣體的化學性質(zhì)不活潑，故也可在包裝袋中充入這樣的氣體．
（3）鐵生銹的條件是：與氧氣和水接觸，故鐵易在潮濕的空氣中生銹．
促進燃燒條件有兩個：增大氧氣濃度，增加可燃物與氧氣的接觸面積，小晉將木炭架空，增大了木炭與空氣的接觸面積．
故答案為：
（1）魚罐頭；
（2）隔絕氧氣（不與氧氣接觸等）；氮氣或惰性氣體；
（3）①潮濕的空氣；②讓木炭與氧氣充分接觸，使其充分燃燒．
點評：本題綜合考查了人體所需的六大營養(yǎng)素、鐵生銹的條件以及完全燃燒的條件；各個知識點沒有必然的聯(lián)系，綜合性比較強．