Question

14．我們的家也是一個小小化學實驗室呢，細心觀察也能學到很多知識．
（1）媽媽說，蛋糕上層的奶油是用鮮牛奶加工得到的，牛奶中富含的營養(yǎng)素為蛋白質．
（2）爸爸給家里換了一臺節(jié)能天然氣熱水器，天然氣的主要成分甲烷燃燒的化學方程式為CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（3）飯后洗碗盤時，我滴了幾滴洗滌劑以除去油漬，這是利用了洗滌劑的乳化功能．
（4）葡萄酒中的白藜蘆醇（化學式C₁₄H₁₂O₃）有保健功能．白藜蘆醇中碳、氫、氧元素的質量比為14：1：4．

Answer 1

分析 （1）根據六大營養(yǎng)素的食物來源解答；
（2）根據甲烷燃燒能生成水和二氧化碳解答
（3）根據洗滌劑的乳化作用解答；
（4）根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，進行解答．

解答 解：（1）牛奶中富含的營養(yǎng)素是蛋白質．
（2）甲烷燃燒能生成水和二氧化碳，反應的化學方程式為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（3）洗滌劑對油脂具有乳化作用．
（4）白藜蘆醇中碳、氫、氧元素的質量比為=（12×14）：（1×12）：（16×3）=14：1：4．故填：14：1：4；
故答案為：（1）蛋白質；（2）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；（3）乳化；（4）14：1：4．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．