Question

油炸食品、燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱作“垃圾食品”，這是因為它們在制作過程中不僅產(chǎn)生大量的有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會產(chǎn)生一些強致癌物質(zhì)，故此類食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸過程中會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)——丙烯醛（化學(xué)式為C3H4O）。試回答：
　　（1）丙烯醛的相對分子質(zhì)量為________。
　�。�2）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________（結(jié)果保留一位小數(shù)）。
　　（3）丙烯醛中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為_______。
　�。�4）112 g丙烯醛中含碳元素的質(zhì)量為________。

Answer 1

【解析】本題可分別依據(jù)以下公式計算：
　�。�1）相對分子質(zhì)量=化合物中各元素原子的相對原子質(zhì)量與其原子個數(shù)的乘積之和，即：丙烯醛的相對分子質(zhì)量=12×3＋1×4＋16×1=56。
　　（２）化合物中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=(該元素的相對原子質(zhì)量×其原子個數(shù))/化合物的相對分子質(zhì)量×100％，即：丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)＝16/56×100％＝28.6％。
　�。�3）化合物中各元素的質(zhì)量比=各元素的相對原子質(zhì)量與其原子個數(shù)的乘積之比，即：丙烯醛中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比=（12×3）∶（1×4）∶（16×1）=9∶1∶4。
　　（４）化合物中某元素的質(zhì)量=化合物的質(zhì)量×化合物中該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，即：112 g丙烯醛中含碳元素的質(zhì)量=112 g×36/56×100%=72 g。
　　答案：（1）56  （2）28.6%  （3）9∶1∶4  （4）72 g
【易錯點點睛】計算化合物中各元素的質(zhì)量比（或化合物分子中各元素原子的個數(shù)比）時，一定要將元素的排列順序與后面的數(shù)值比例相對應(yīng)，因為順序不同，所得比值也不同。對于要求寫出解答過程的計算題來說，在求化合物中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)時，公式（或代數(shù)式）后一定要有“×100％”。