Question

17．家庭廚房中的“柴、米、油、鹽、醬、醋、糖”等就是一個(gè)化學(xué)世界．請(qǐng)根據(jù)你所掌握的知識(shí)，回答下列問題：
（1）“米”含有的營養(yǎng)素是糖類；食鹽是廚房中最重要的調(diào)味品，如果食鹽中不加碘，則碘缺乏地區(qū)的人可能患大脖子�。徊途呱系挠臀塾眉尤胂礉嵕�的水更易洗凈，原因是洗潔精具有乳化作用．
（2）蔗糖放在水里，一會(huì)就看不見了，而油放在水里會(huì)看到明顯的“油花”，原因是油不溶于水．
（3）唐山市燃?xì)庥玫亩际翘烊粴�，其燃燒的化學(xué)方程式是CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

Answer 1

分析 （1）“米”含有的營養(yǎng)素是糖類，碘缺乏地區(qū)的人可能患大脖子�。徊途呱系挠臀塾眉尤胂礉嵕�的水更易洗凈，原因是洗潔精具有乳化作用；
（2）油放在水里會(huì)看到明顯的“油花”，原因是油不溶于水；
（3）天然氣的主要成分是甲烷，燃燒時(shí)生成了二氧化碳和水，方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

解答 解：（1）“米”含有的營養(yǎng)素是糖類，碘缺乏地區(qū)的人可能患大脖子��；餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗凈，原因是洗潔精具有乳化作用；
（2）油放在水里會(huì)看到明顯的“油花”，原因是油不溶于水；
（3）天然氣的主要成分是甲烷，燃燒時(shí)生成了二氧化碳和水，方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
故答案為：（1）糖類；大脖子�。幌礉嵕�具有乳化作用；
（2）油不溶于水；
（3）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題主要是對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的考查，難度不大．