Question

豆?jié){已成為眾多家庭的早餐必備食品，如表是豆?jié){中一些成分的平均質量分數(shù)：

成分	水	蛋白質	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素A
質量分數(shù)（%）	96.0	1.8	0.7	1.1	0.01	0.03	0.0005	0.015

（1）成分中“鈣、磷”指

 

（填“單質”、“元素”或“化合物”），它們在人體中主要以

 

（填六大營養(yǎng)素之一）的形式存在．
（2）若成年人每天飲用250mL的豆?jié){（密度以1g/mL計算），則攝入鈣的質量為

 

g，青少年缺乏該元素易患

 

（填序號）．
A．甲狀腺腫大　　 B．佝僂病　　 C．貧血　　　　 D．夜盲癥．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學與生活

分析：人體所需的各種金屬元素主要以無機鹽的形式存在，根據(jù)物質的化學式可以進行有關的計算．

解答：解：（1）成分中的“鈣、磷、鐵”指元素，在六大類營養(yǎng)素中以無機鹽的形式存在  
（2）攝入鈣的質量為：250mL×1g/mL×0.01%=0.025g，缺鈣易患佝僂病；
故答案為：（1）元素，無機鹽；（2）0.025，B．

點評：本題考查了化學與人體健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．