在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)?    ，它能將食物中部分淀粉催化水解為麥芽糖的緣故．
【答案】分析：根據(jù)米飯和饅頭中的主要營(yíng)養(yǎng)素和唾液淀粉酶的作用回答．
解答：解：米飯和饅頭中主要含淀粉，淀粉無甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味．
故答案為：唾液中含有淀粉酶．
點(diǎn)評(píng)：呵護(hù)生命，保障健康，是現(xiàn)代入追求的永恒主題，六大營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素與人體健康知識(shí)也就成為考查熱點(diǎn)，要重點(diǎn)掌握營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素的生理作用、代謝過程、食物來源、缺乏癥、合理膳食的原則等內(nèi)容．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

7、在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)感到有甜味，是因?yàn)椋ā　。?/div>

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

19、在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)?
唾液中含有淀粉酶
，它能將食物中部分淀粉催化水解為麥芽糖的緣故．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?黃岡模擬）化學(xué)物質(zhì)及其變化與生活密切相關(guān)請(qǐng)你按要求填空：
（1）在新農(nóng)村建設(shè)中，許多家庭興建沼氣池．沼氣的主要成分是：
甲烷
甲烷
．
（2）當(dāng)在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻?!--BA-->
淀粉酶
淀粉酶
，它能將食物中的部分淀粉催化水解為
麥芽糖
麥芽糖
的緣故．
（3）現(xiàn)在自來水消毒用ClO2，而在以前用的是Cl2，對(duì)人體健康不利．將SO2氣體通入氯氣的水溶液中至恰好完全反應(yīng)，生成兩種常見的酸．
①完成上述反應(yīng)的化學(xué)方程式：Cl2+SO2+2H2O═
H2SO4
H2SO4
+2HCl；
②某同學(xué)為了證明所得混合酸中含有的兩種酸根離子，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以確認(rèn)，依次序加入的試劑是：
硝酸鋇和硝酸銀
硝酸鋇和硝酸銀
；
（4）25m3的石油氣在加壓的情況下可裝入容積0.024m3的鋼瓶中，原因是：
分子之間有間隔
分子之間有間隔
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（1）解決“白色污染”問題，人人有責(zé)，作為一個(gè)公民，你能夠做到：回收各種廢棄塑料；減少使用不必要的塑料制品，如
用布袋（或紙袋）代替塑料袋
用布袋（或紙袋）代替塑料袋
等；重復(fù)使用某些塑料制品，如
塑料袋，塑料盒
塑料袋，塑料盒
等．
（2）銨態(tài)氮肥（如NH4HCO3、NH4Cl等）不能與草木灰（主要成分為K2CO3）等堿性物質(zhì)混合施用，否則，就會(huì)發(fā)生反應(yīng)
放出氨氣，降低肥效
放出氨氣，降低肥效
．
（3）當(dāng)在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻?!--BA-->
淀粉酶
淀粉酶
，它能將食物中的部分淀粉催化水解為
麥芽糖
麥芽糖
的緣故．

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科目：初中化學(xué) 來源：2011-2012學(xué)年荊州市中考化學(xué)模擬試卷（解析版） 題型：填空題

3分）（1）解決“白色污染”問題，人人有責(zé)，作為一個(gè)公民，你能夠做到：回收各種廢棄塑料；減少使用不必要的塑料制品，如                                       等；重復(fù)使用某些塑料制品，如                               等。

（2）銨態(tài)氮肥（如NH4HCO3、NH4Cl等）不能與草木灰（主要成分為K2CO3）等堿性物

質(zhì)混合施用，否則，就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，                                         。

（3）當(dāng)在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻?u>             ，

它能將食物中的部分淀粉催化水解為                的緣故。

 

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