“地溝油”是人們?cè)谏钪袑?duì)各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時(shí)活性炭的作用是________．關(guān)于“地溝油”的說法有：
①含有大量細(xì)菌、真菌等有害微生物和毒素──黃曲霉素等，長期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥．
②辨別某瓶裝油是否為“地溝油”的簡易方法是看油是否透明；聞?dòng)褪欠裼挟愇�；查生產(chǎn)廠家；取油燃燒，聽是否發(fā)出噼啪響聲等．
③將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達(dá)到變廢為寶、節(jié)約資源的目的．
④城市的“地溝油”經(jīng)加工處理后可作為食物油．
你認(rèn)為正確的是________．

吸附    ①②
分析：運(yùn)用活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)能吸附氣體和色素，具有吸附性分析；從食品安全的角度出發(fā)分析解答．
解答：活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)能吸附氣體和色素，具有吸附作用，“地溝油”是人們?cè)谏钪袑?duì)各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時(shí)活性炭的作用是吸附； 從食品安全的角度看地溝油不能食用，所以①②說法正確，③④說法不正確．故答案：吸附 ①②
點(diǎn)評(píng)：本題考查了地溝油的熱點(diǎn)問題，體現(xiàn)了化學(xué)來源于生活服務(wù)于生活的理念．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

13、地溝油是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．地溝油可分為三類：第一類是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；第二類是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；第三類是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油．據(jù)估計(jì)，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200～300萬噸．地溝油在加工過程中發(fā)生的變化有
物理變化和化學(xué)變化
，第一類地溝油和第二類地溝油在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時(shí)活性炭的作用是
吸附
，地溝油中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物和毒素----黃曲霉素等，請(qǐng)你寫出一條地溝油對(duì)人體健康的危害
腸胃疾病或癌癥（或胃癌、腸癌）
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?沐川縣二模）“地溝油”是人們?cè)谏钪袑?duì)各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時(shí)活性炭的作用是
吸附
吸附
．關(guān)于“地溝油”的說法有：
①含有大量細(xì)菌、真菌等有害微生物和毒素──黃曲霉素等，長期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥．
②辨別某瓶裝油是否為“地溝油”的簡易方法是看油是否透明；聞?dòng)褪欠裼挟愇�；查生產(chǎn)廠家；取油燃燒，聽是否發(fā)出噼啪響聲等．
③將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達(dá)到變廢為寶、節(jié)約資源的目的．
④城市的“地溝油”經(jīng)加工處理后可作為食物油．
你認(rèn)為正確的是
①②
①②
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

地溝油是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．地溝油可分為三類：第一類是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；第二類是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；第三類是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油．據(jù)估計(jì)，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200～300萬噸．地溝油在加工過程中發(fā)生的變化有________，第一類地溝油和第二類地溝油在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時(shí)活性炭的作用是________，地溝油中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物和毒素----黃曲霉素等，請(qǐng)你寫出一條地溝油對(duì)人體健康的危害________．

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科目：初中化學(xué) 來源：2011年河南省信陽市息縣中考化學(xué)模擬試卷（三）（解析版） 題型：填空題

地溝油是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．地溝油可分為三類：第一類是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；第二類是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；第三類是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油．據(jù)估計(jì)，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200～300萬噸．地溝油在加工過程中發(fā)生的變化有，第一類地溝油和第二類地溝油在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時(shí)活性炭的作用是，地溝油中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物和毒素----黃曲霉素等，請(qǐng)你寫出一條地溝油對(duì)人體健康的危害．

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科目：初中化學(xué) 來源：2010年初中畢業(yè)班第三次調(diào)研測試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

地溝油是人們?cè)谏钪袑?duì)于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．地溝油可分為三類：第一類是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；第二類是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；第三類是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油．據(jù)估計(jì)，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200～300萬噸．地溝油在加工過程中發(fā)生的變化有，第一類地溝油和第二類地溝油在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時(shí)活性炭的作用是，地溝油中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物和毒素----黃曲霉素等，請(qǐng)你寫出一條地溝油對(duì)人體健康的危害．

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